Идея приготовления этих очень вкусных бутебродиков пришла мне в голову на даче, ну и там же и воплотилась в жизнь. Дома я их тоже теперь делаю.
Итак нам понадобится:
- филе куриного окорочка (я беру окорочка и снимаю с кости филе)
- соль, перец, приправы по Вашему вкусу
- майонез 3 столовые ложки
- чеснок 2 зубчика
- томатная паста
Берем филе куриного окорочка, солим, перчим по вкусу, оставляем на пару часов промариноваться (можно больше)
Далее отправляем филе в разогретую до 200 градусов духовку, примерно на полчаса (на даче пользовалась тандыром), готовое куриное филе нарезаем в произвольном порядке.
Пока готовится филе, делаем соус. Трем чеснок на мелкой терке, добавляем мелко рубленый соленый огурчик (на самом деле не обязательно, огурчик можно добавить и на сам бутерброд), майонез (у меня слобода оливковый, можно сделать свой майонез), томатную пасту (у меня маминого приготовления), немного соли и перца, все тщательно перемешиваем.
А дальше, как Ваша фантазия позволит: можно на хлебушек положить листик салата, сверху порезанную курицу и полить соусом. Объедение!!!
Можно испечь лепешки:
- 175 грамм муки
- соль по вкусу
- 1 столовая ложка масла растительного
- 100 мл воды
Замесить тесто, дать 20-30 минут отдохнуть, разделить на 6 частей, каждую раскатать в небольшую лепешку, обжарить на сковороде без масла (если вместо теплой или холодной воды использовать кипяток, то получится что-то вроде питты - лепешка с кармашком)
Далее в лепешку можно положить салатный листик, немного рубленного с солью и тертой морковью капустного салата, дольки маринованного огурчика, порезанное куриное филе и все полить соусом. Объедение!!!
Приятного аппетита!