Брусника — одна из самых удивительных лесных ягод. Многие её называют волшебной — потому что она полезна, обладает целительными свойствами, используется в косметике.
Собирают ягоду с конца августа до заморозков. Главное правило — она должна быть спелая. Это легко определить: брусника должна быть насыщенного красного цвета, а если ее раздавить, то кожица лопается и брызгает сок. Считается, что когда на берёзе появляются желтые листья, то пора отправляться за урожаем созревшей ягоды!
Прежде чем отправится в лес, приготовьте грабли (для сбора ягод), перчатки, ведро и сумку, в которой будете нести урожай. Обязательно возьмите с собой нож или садовые ножницы — они понадобятся, если придётся резать ветки.
Правильно хранить
Сейчас многие хозяюшки хранят бруснику в морозилке. Для этого ягоды нужно промыть, высушить и запаковать — в контейнеры или пакеты.
Кроме того, можно сделать мочёную бруснику. Её замачивают в воде либо в собственном соку (предварительно процедить). Ягоды нужно прижать гнётом, после чего тару убирают в тёмное место. Впоследствии эту смесь (без сахара) можно применять в приготовлении различных масок для лица (продлевает упругость кожи, препятствует образованию морщин).
Можно приготовить варенье, повидло или желе с мёдом, пастилу (также используется мёд).
Брусничный лист
Что же касается брусничного листа, то для его сбора другие правила. Листья собирают весной после схода снега либо поздней осенью.
Где применяется брусника
В составе брусники много полезного сахара, органических и антисептических кислот, которые помогают при лечении внутренних органов.
Отвары из брусничного листа полезны при заболеваниях кожи головы, перхоти.
#природа #косметология #лес #брусника #ягоды #полезныесоветы