Пинотажей от 1000 руб. в российских магазинах представлено немало. То, что попробовали, расставили в нижеследующем порядке. Он такой просто потому, что надо было как-то расставить. Так что расстановка без свидетельства предпочтения, а чисто техническая. Неприкрытая вкусовщина.
Kaapzicht «Rooiland» Pinotage(2020)
Этикетка (да и пробка) с гордостью информирует, что перед нами вино от виноделов в 4-ом поколении.
The red gravel soil in our hallmark Pinotage blocks gives these vineyards their name – Rooiland (red land). Not only is Pinotage South Afraca’s very own grape, it was first grown down the road from Kaapzicht and the history begins here. As no other wine better shows where we came from or who we are, we craft the wine according to its classic style: intense, plush and opulent. At once familiar and extraordinary (текст на контрэтикетке). The red gravel soil in our hallmark Pinotage blocks gives these vineyards their name — Rooiland (red land). Not only is Pinotage South Africa’s very own grape, it was first planted down the road from Kaapzicht. As no other wine better shows where we came from or who we are, we craft the wine according to its classic style: intense, plush, and opulent (текст на сайте).
На сайте текст чуть скромнее.
Из информационного бюллетеня:
Виноград собирается вручную с кустовых лоз, затем измельчается и отделяется от гребней в емкостях из нержавеющей стали для ферментации. Биодинамические дрожжи используются для инокуляции ферментации, чтобы усилить и сохранить характеристики терруара. После ферментации вино осторожно прессуется и переливается в емкости для яблочно-молочной конверсии. После завершения вино переливается в специально отобранные 300-литровые бочки для выдержки от 16 до 18 месяцев. После купажирования вино выдерживается в бетонных емкостях до розлива по бутылкам.
Потенциал хранения – 5-7 лет.
Пробка корковая.
В России продается, как полусухое. Сахар – 4,7 г/л. Т.е. по меркам южноафриканской классификации вино сухое. Я уже упоминал в этой связи «Баристу» от 2022 г., где rs= 5,57 г/л, которая и по нашим меркам, и по южноафриканским – полусухое (off-dry), но продается, как сухое.
На тематических сайтах можно встретить информацию, что кроме 85% Пинотажа в бутылке также 15 % Каберне Совиньона, что нормально для атрибуции вина в качестве моносортового. Однако ни на контрэтикетке, ни на сайте производителя об этом не говорится. И 2020 г., и 2021 г. - 100 % Пинотаж (ср. на wine.co.za).
Цвет темно-рубиновый, темно-свекольный, насыщенный. Аромат фруктово-цветочно-ягодный. Плотное, тельное, с яркими танинами. Вкус фруктовый, ягодный. Сложный. Долгое, приятное послевкусие.
Kaapzicht «Skraalhans» Pinotage (2021)
Этикетка и пробка с информацией (см. выше).
Оригинальная контрэтикетка сообщает, что Скраалханс — длинный, долговязый сорняк, встречающийся на виноградниках семьи виноделов, часто вырастающий выше самих лоз. В вольном переводе это слово означает «сухой, бродячий», и это название отражает сдержанный, свежий и элегантный новый стиль Пинотажа от Kaapzicht.
Из бюллетеня следует, что урожай в 10–12 тонн с гектара дают решетчатые лозы, не нуждающиеся в поливе, которые посажены в 2015 году. Для малолактической конверсии вино помещается в резервуары из нержавеющей стали. После этого вино выдерживается в течение 11 месяцев в резервуарах с мягкой микрооксигенацией (один из методов улучшения вина в виде его «продувания» четко контролируемыми дозами кислорода) для придания вину гладкого послевкусия.
На корковой агломерированной пробке послание о виноделов:
«Мы - семья, которая влюблена в Южную Африку, Стелленбош и наши вина.
Это вино было сделано с любовью, и мы очень надеемся, что оно вам понравится.
«Вы не можете купить счастье, но вы можете купить вино, а это одно и то же…».
Цвет рубиново-фиолетовый, но не густой. Аромат малины, сладкого варенья, пирожного, не горького шоколада. Очень многогранный аромат. Тельное, танинное. Вкус приятный, сливовый. Послевкусие долгое.
Но показалось, что с вином тянуть не надо, лучше пить «в один бокал».
Потенциал хранения составляет 3-5 лет.
The Dry Land Collection «Resolve» Pinotage (2018)
Вино от «Perdeberg Wines (Pty) Ltd». Винодел – Натали Кюне (Natalie Kühne).
Серия The Dry Land Collection была запущена в 2013 г.
Производитель информирует, что для создания этой премиальной линейки компания использует виноград с мелкими ягодами и интенсивным вкусом, выращенный на низкоурожайных кустовых виноградных лозах засушливых земель. Эти виноградники практически не орошались и в основном зависели от зимних осадков.
Информация с контрэтикетки:
«Известно, что виноградники Пинотажа процветают в условиях засушливых земель. Темный цвет, выраженные ароматы и сочная структура этого вина являются свидетельством этого традиционного способа выращивания винограда».
После гребнеотделения ягоды были отсортированы и подвергнуты холодной мацерации в течение двух дней. Вино ферментировалось в емкостях из нержавеющей стали в течение пяти дней с регулярными перекачками. Вино выдерживалось в 300- и 500-литровых французских дубовых бочках в течение 18 месяцев. Использовалось сочетание новых (30%) и старых дубовых бочек. После розлива вино выдерживалось еще 12 месяцев.
Цвет темно-рубиновый, блестящий. Аромат откровенно фруктовый, яркий. Средние танины, мягкие. Тело среднее. Послевкусие неожиданно недолгое, но приятное, ягодное.
Очень высокая бутылка, из толстого стекла, с глубоким пунтом. Пробка корковая, агломерированная.
Потенциал хранения – до 10 лет.
Leopard’s Leap Special Edition Pinotage (2022)
Производитель - Leopard’s Leap Wines. Винодельня расположена в Долине Франшхук.
Leopard's Leap был задуман на рубеже веков виноделом и бизнесменом Хайном Кёгеленбергом с целью создать успешный международный бренд. На сегодня бренд представлен в более чем 40 странах.
Местом происхождения винограда на контрэтикетке указан нейтральный Вестерн Кэйп. Возможно, это тот случай, когда такая локализация себя оправдывает. Ведь если обратиться к информационному бюллетеню, то можно узнать, что виноград, используемый для производства вина, происходит из областей Паардеберг, Свартленд и Бридеклоф. А это полное смешение и варда, и дистриктов, и даже регионов. Уж лучше тогда Wine of Origin Western Cape.
Этикетка по поводу Special Edition сообщает, что [вино] изготовлено из сортов, отобранных исключительно в год урожая, дающего выдающееся качество. Очевидная маркетинговая «замануха» и не более.
Бюллетень информирует, что после прессования вино было перелито в комбинацию из 300-литровых французских, американских и венгерских дубовых бочек. Каждая из них способствует поднятию фруктовости и привносит гармоничную структуру во вкус. 5% виноматериала размещалось в бочках первого заполнения в течение 14-16 месяцев и 20% во втором заполнении и 75% в бочках третьего и четвертого заполнения в течение того же периода.
Цвет темно-бордовый, насыщенный. Аромат ягодного микса и фруктов, плотный. Чувствительные танины. Среднетельное. Не кислит, не горчит. Вкус сочный с ярким, долгим, ягодным послевкусием.
Brampton Pinotage(2018)
Винодельня «Brampton Wines» из состава «DGB (Pty) Ltd».
Из информационного бюллетеня (fact sheet) производителя:
На винодельне виноград прессуют и подвергают ферментации отдельными небольшими партиями для достижения максимального выражения сортовых характеристик. Вино выдерживается в течение 12-ти месяцев, после чего смешивается и составляется окончательный ассамбляж.
Цвет в бокале рубиновый.
Аромат сливовый, джемовый, с нотами молочного шоколада. Тельное. Танины яркие, сочные. Вину можно дать в бокале подышать. Вкус сухофруктовый, «вареничный», без «животинки» и кофейности.
Послевкусие продолжительное, ягодное.
Потенциал хранения – 5 лет.
The Wedge Pinotage (2020)
Производитель «Babylon's Peak Private Cellar (Pty) Ltd».
Название линейки вин «The Wedge» («Клин») происходит от волны «Клин» (Ньюпорт-Бич, Калифорния), которую серферы впервые покорили в 1950 году. Вина «The Wedge» созданы из любви к вину и волнам. Эти вина для тех, кто никогда не хочет взрослеть и стареть, как указано на страничке «The Wedge». «Наслаждайтесь вином, которое заставит вас мечтать об океане, пока вы находитесь на суше».
После ферментации в стальных резервуарах вино выдерживается 12 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба, достигая отличного баланса и гармонии.
Цвет рубиновый, красивый.
Аромат фруктово-ягодный. В меру танинное, но язык вяжет как-то по-особенному, объёмно, что ли.
Во вкусе очень необычная кислотность, которая скорее передает заявленную пряность и красные ягоды.
«Bery» Grano de Cafe Pinotage (2020, 2022)
Винодельня «Roos Family Vineyards (Pty) Ltd, винодельческое поместье «Mooiplaas Wine Estate».
Владельцы винодельни придерживаются классического традиционного подхода, используя лучший виноград при минимальном вмешательстве в процесс.
Цитата с контрэтикетки: «После прессования винограда сок дополнительно выдерживается на обжаренных французских дубовых клепках, чтобы извлечь интенсивные ароматы мокко, которыми славится вино. Эти шелковистые дубовые танины составляют основу этого чувственного вина. В вино не добавлялись никакие ароматизаторы».
«Bery» Grano de Cafe Pinotage - представитель мокко-кофейного направления, со всем предустановленным багажом ощущений и подтверждением того, что никакие «специальные» дрожжи при его изготовлении не используются.
Цвет рубиновый, не густой.
Аромат кофейно-шоколадный, с нотами кожуры черешни и какао. Не особо плотное, среднетельное. Танины чувствуются, но, скорее, фоном.
Вкус соответствующий – кофейный, ягодный.
Послевкусие долгое, ягодно-фруктовое.
The Collection «The Bean» Coffee Pinotage (2021)
Винодельня«Roos Family Vineyards (Pty) Ltd, винодельческое поместье «Mooiplaas Wine Estate». Кофейное направление винодельни явно одно из основных (см. выше).
Как указано на этикетке, идея создать редкое по выразительности вино, с глубокими нотками мокко и жареных кофейных зерен, полученных посредством французского дуба, возникла во время дружеского ужина в Нью-Йорке.
Для достижения требуемого эффекта вино ферментировали и выдерживали в бочках с хорошо прожаренными дубовыми клепками. Перевод на этикетке импортера про «фрагменты древесины французского дуба с легким обжигом» явно ошибочен. Это не чипсы, это дощечки.
Производитель особо обращает внимание, что в процессе виноделия кофейные зерна не использовались.
Цвет темно-гранатовый, густой.
Аромат кофейно-фруктовый, плотный. Вкус фруктовый, кофейный, с нотками шоколада. Явное смещение в сторону фруктов. Без копченостей. Чувствительные танины. Среднетельное. Приятное послевкусие.