Генуэзские арбалетчики, как и многие другие солдаты своего времени, имели довольно простое и скромное питание, которое зависело от доступности продуктов и условий, в которых они находились.
Генуя как государство само набирало отряды из своих жителей или других итальянских городов. Их централизовано продавали всем, кто мог хорошо заплатить в городскую казну. Самим арбалетчикам платили от 5 до 10 золотых флоринов ежемесячного жалования.
В Средние века, особенно в период с XIII по XV век, когда генуэзские арбалетчики были особенно известны, рацион питания солдат можно охарактеризовать следующим образом:
🔸 Основные продукты
1. Зерновые:
- Основу питания составляли хлеб и различные злаковые. Чаще всего это был ржаной или ячменный хлеб, который был более доступен, чем пшеничный. Хлеб часто был грубого помола и иногда содержал примеси, такие как овес или гречка. В поход брали лепешки на оливковом масле.
2. Похлебка и каши:
- Похлебка на основе бульона из мяса или овощей была очень распространена. Каши, приготовленные из различных злаков, также были популярны. Любимой была чечевичная похлебка с лучком и чесночком. Каши могли быть как сладкими, так и солеными, в зависимости от добавленных ингредиентов.
Каши заедали как хлебом так и сыром, недостатка в котором, если арбалетчики были в Италии не было. В других странах конечно были перебои с этим любимым итальянским продуктом.
3. Мясо и рыба:
- Мясо не всегда было доступно, особенно во время походов, но арбалетчики могли охотиться на дичь или получать мясо от местного населения. В мирное время они могли иметь доступ к более разнообразному мясу, включая свинину, говядину и птицу.
- Рыба, особенно в прибрежных районах, также была важной частью рациона. Сушеная или соленая рыба могла храниться долго и использоваться в походах.
4. Овощи и фрукты:
- Овощи, такие как капуста, лук, чеснок и бобы, были важной частью питания. Фрукты, такие как яблоки и груши, тоже употреблялись, хотя их доступность зависела от сезона.
🔸 Напитки
- Вода: Вода была основным напитком, но её качество могло варьироваться. В некоторых случаях солдаты предпочитали пить вино, которое было более безопасным, чем вода из рек или источников.
- Вино: Вино, особенно красное, было популярным напитком среди солдат и использовалось как источник калорий и жидкости.
🔸 Условия питания
Питание генуэзских арбалетчиков могло сильно варьироваться в зависимости от условий:
- Во время походов: В полевых условиях рацион был более ограниченным, и солдаты часто полагались на запасы, которые они могли взять с собой, или на то, что могли добыть в местности. Продукты могли быстро портиться, поэтому консервация (сушка, соление) имела большое значение.
- В мирное время: Когда арбалетчики находились в своих городах, они могли иметь доступ к более разнообразному и питательному рациону, благодаря местной торговле и сельскому хозяйству.
🔸 Заключение
Таким образом, питание генуэзских арбалетчиков было довольно простым и зависело от множества факторов, включая время года, местность и доступные ресурсы. Тем не менее, несмотря на скромный рацион, они были известны своей храбростью и мастерством в бою, что делало их важной частью военной силы Генуи.
Если интересно, прошу поддержать лайком, комментарием, перепостом, и даже может быть подпиской! Не забудьте включить колокольчик с уведомлениями! Буду благодарен!