Знаю, что сейчас не пост и до следующего рождественского ещё далековато - больше месяца)
И тем не менее делюсь рецептом сейчас - кому актуально в пост сохраняйте, а кому этот момент не важен просто берите рецепт на заметку)
Он и вправду очень достойный!
И, естественно, проверенный уже годами)
Другими просто не делюсь, а если экспериментирую, то непременно делаю об этом пометку)
Рецепт этого бисквита попался нам на глаза именно в пост, однако он так нам полюбился, что мы готовим его регулярно, вне зависимости от поста)
Кстати, этот же рецепт бисквита подойдёт к торту чёрный лес и это же тесто можно применить для шоколадных мафинов, если распределить его в формы для индивидуальноой подачи, например в кокотницы)
Мы готовим такой бисквит к чаю, соответственно называем его просто - шоколадный пирог)
Он вполне для этого самодостаточный)))
Делаем тесто:
*200 грамм муки
*3 столовые ложки какао
*1 чайная ложка соды или разрыхлитель теста 1 чайная ложка
*1 чайная ложка яблочного уксуса
*5 столовых ложек растительного масла
*200 мл воды
*160 грамм сахара
*щепотка соли
*ванилин
Первым делом смешиваем сухие ингредиенты.
Затем добавляем растительное масло, воду и уксус.
Перемешиваем сначала ложкой, затем миксером)
Форму застилаем пергаментной бумагой.
Чтобы бумага лучше облеглась по форме, её можно немного помять.
Если бумага не силиконизированная, смазываем её растительным маслом)
Распределяем тесто по форме и отправляем в холодную духовку и запекаем при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут)
Духовка должна быть именно холодной, в разогретом духовом шкафу бисквит быстро покроется коркой и останется сырым внутри)
Время нужно смотреть по своей духовке)))
Готовность определяем деревянной шпажкой или ножом)
Если всё делать по рецепту, то результат получается изумительный, несмотря на то, что в составе совсем немного ингредиентов)
Всё. Бисквит готов. Осталось переложить его на блюдо и посыпать сахарной пудрой)
Вкусно будет не только с чаем, но и с кофе, какао, компотиком и даже киселём)
А вы любите шоколадную выпечку?
