Оказавшись тогда в очень трудном финансовом положении, не растерялась, чему сама удивилась, а придумала выход.
Было это в середине 90-х, в стране полный бард..к, зарплаты и отпускные задерживали и не выплачивали по пол-года, все выживали как могли.
И вот я пошла в отпуск летом по графику, но! ...
Отпускных нет, ждите говорят, узнавайте, звонИте, как будет наличность в банке, так получите.
Поехать куда либо не на что, жить не на что, такой отпуск совсем не радует, даже если есть своя дача.
Чтобы туда поехать, нужен бензин, а его надо купить...
Ждать хорошо, когда есть на что ждать...
И вот пришла мне идея - продавать на вокзале пирожки !
Мои жаренные пирожки все всегда хвалили, они и правда у меня получались красивые, румянные и всегда вкусные.
С чем пирожки жарить?
Конечно же с картошкой!
Пирожки с картошкой все любят!
Быстренько оторвали сумку от колёсиков, была у нас в доме такая сумка с колёсами.
А на колёса сколотили и поставили короб с крышкой, короб был чуть больше посычного почтового ящика. По объёму он был рассчитан на 100 пирожков.
В домашних условиях их больше ста не произведёшь.
Обклеили короб и внутри и снаружи мебельным шпоном, он как клеёнка, но с рисунком под дерево, вернее под орех. Красивый и аккуратный получился, как термос на колёсах.
Красивый получился, самоделкины мы были, всё это сами придумывали, нЕбыло тогда интернета...придумывали всё сами , жаль, что не запотентовали то изобретение, карман с боку пришили для салфеток и карман внутри для щипцов и вилки...
Халат белый был дома, настоящий как у продавцов в то время.
Ну и побежали в магазин за мукой и маслом, благо что картошка и лук зелёный были свои с дачи и себестоимость пирожка выходила совсем маленькая.
Даже заранее прикинула выручку, хотя не была уверена, сможем ли продать, настряпать их - одно, так надо ещё и продать суметь.
Узнали расписание поездов, город маленький, но два проходящих поезда с итервалом 40 минут в дневное время на нашу станцию прибывали.
Вечером замесила тесто, начистили картошки , чтобы утром её сварить и приготовить пюре.
Утром тесто готово, начинка тоже, налепила 100 пирожков, сразу же их жарила, укладывала в короб, и бегом к поезду на станцию помчались.
Посмотрела в киоске привокзальном цену на пирожок и по такой же цене начала продавать.
В поездах конечно же летом едут в основном люди на отдых, и на станциях выходят, чтобы купит еды в дорогу.
Рядом с нами тоже продавали, кто беляши, кто пирожки, кто варёную картошку, человек пять ещё кроме нас.
И на удивление моё, пирожков хватило только на один поезд, все пирожки очень быстро разобрали .
Когда дело идёт хорошо, то и делать его хочется.
И так всё лето я лепила и продавала пирожки.
Отпуск у меня был накоплен за два года.
Выручка оказалась хорошей, прибыль существенной , если в цифрах , то примерно один к пяти.
Цены сейчас называть бессмысленно, потому что тогда деньги были другие,раздутые , со множеством нулей. И один пирожок стоил 1000 рублей.
Что хочу сказать, дело прибыльное, эту статью пишу как ответ на ту, что прочитала сегодня у одного автора канала в подписках.
И сразу рассуждаю, тогда такая продажа считалась нормой, никто не требовал документов, никто не проверял сан книжку и разрешение на торговлю не требовалось, даже за место не платили, никто не собирал за место с продавцов.
Вот такие были наши лихие 90-е
О которых и хотел бы забыть, да не забудешь.