Ингредиенты:
- Лазанья (250 г)
- Фарш из говядины или свинины (500 г)
- Лук (1 шт)
- Чеснок (2 зубчика)
- Концентрированный томатный соус (400 г)
- Соль, перец, итальянские травы
- Пармезан (100 г)
- Молоко (500 мл)
- Мука (50 г)
- Сливочное масло (50 г)
Приготовление:
1. Нарежьте лук и чеснок мелко. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Посолите, поперчите, посыпьте итальянскими травами.
3. Добавьте томатный соус. Готовьте на медленном огне 15-20 минут.
4. Для бешамельного соуса растопите сливочное масло в кастрюле, постепенно вводите муку, чтобы образовалась рыхлая масса. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая. Доведите соус до кипения, посолите и поперчите.
5. В форму для запекания выложите слой мясного соуса, затем лазанью и бешамельный соус. Повторите слои, заканчивая бешамельным соусом.
6. Посыпьте тертым пармезаном. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, до золотистой корочки.
7. Подавайте лазанью горячей, посыпанной свежими травами.
Приятного аппетита!