Нашла прекрасный рецепт вкусного пирога, уже дважды приготовила, чуть подкорректировала рецепт по своему вкусу и удобству, делюсь🤗
Готовить несложно)))
Тесто:
150 гр. мягкого сливочного масла, добавить 1,5 - 2 стакана муки (часть), перетереть руками в крошку, затем 3 ст.л. сметаны (20%) и 1 ч.л. соды (погасить уксусом или лимонным соком), вымесить тесто, постепенно добавляя остатки муки. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
Яблоки (подойдут любые, но лучше кисленькие) 3 шт удалить сердцевину, нарезать на тонкие лепестки. Полить лимонным соком, чтобы не потемнели.
Форму смазать сливочным маслом, удобно использовать форму со съемным дном, больше по диаметру, чем на моих фото, выложить тесто и руками размять по всей поверхности, сделав бортики. Сверху по всей поверхности равномерно распределить яблоки.
Крем:
1 стакан сметаны (20%) + 1 стакан сахара (я кладу меньше, иначе получается очень сладкий пирог, приблизительно стакан на 200 мл) + 1 яйцо + 3 полные ст.л. муки - тщательно взбить. Крем должен получиться, как жидкая сметана.
Крем вылить поверх теста с яблоками, чтобы он покрыл всю поверхность и отправить в духовку ( 200*) на 40-45 минут.
Готовый пирог не надо вынимать сразу, пускай постоит в духовке ещё 30 минут.
Можно украсить сверху сахарной пудрой.
На следующий день пирог вкуснее😋
Но можно есть сразу, тоже очень вкусно ☺
#рецепт #пирог #яблочныйпирог #цветаевскийпирог #tsvetnaya_lady