Приветствую всех, кто зашёл ко мне за вкусными рецептами. Сегодня я снова принесла вам, друзья мои, потрясающий рецепт фруктового пирога.
В чём же его фишка?
- Ну, во-первых, он невероятно нежный и вкусный, в моей семье его называют тортом. И он действительно напоминает по вкусу и текстуре торт.
- А, во-вторых, этот пирог может испечь даже тот человек, кто и не знает, что такое “мука”. Тот, кто абсолютно не имеет никаких навыков и до этого, ни разу в жизни вообще не подходил к духовке. И это действительно так.
Скажете этого не может быть? Ну попробуйте сами и вы убедитесь на деле, что так просто приготовленный десерт вполне может быть таким вкусным! Уверена, что вы вряд ли ели что-либо подобное.
Сегодня суббота и этот рецепт - настоящая находка для того, чтобы удивить своих родных и сделать сладкий сюрприз для воскресных посиделок.
Какие продукты понадобятся нам для приготовления этой вкусняшки:
- Слива крупная - 4-5 шт.;
- Нектарины (или персики) - 4-5 шт. (но если какого-то из названных фруктов в магазине не было, то вполне можно обойтись одним из указанных, только в этом случае, нужно будет увеличить в два раза количество, указанное в рецептуре);
- Масло сливочное - 130 граммов +20 граммов для смазывания формы;
- Мука пшеничная в/с - 260 граммов;
- Сахар-песок - 170 граммов;
- Молоко коровье (любой жирности) - 120 мл.;
- Разрыхлитель (или пекарский порошок) - 10 граммов;
- Яйца куриные (С1) - 2 шт.;
- Соль - щепотка;
- Ваниль или ванильная эссенция - по вкусу и по желанию.
Как будем готовить этот фруктовый пирог:
Это пирог-перевёртыш. Поэтому, сначала хорошо промоем фрукты и осушим их бумажным полотенцем или тканевой салфеткой. Затем, возьмём по паре слив и нектаринов (количество зависит от размера посуды для выпечки) и разделим их на половинки с помощью ножа. Теперь удаляем косточки и каждую половинку нарезаем тонкими слайсами.
После этого, возьмём форму, в которой будем печь пирог и хорошенько смажем сливочным маслом (особенно дно). Теперь изнутри, на нижнюю поверхность насыпаем слой (2 - 3 мм)сахара и на этот слой выкладываем нарезанные сливы и персики, чередуя фрукты:
После этого, делаем тесто: насыпаем в миску для замешивания просеянную через сито муку и добавляем все сухие ингредиенты: разрыхлитель, сахар-песок, щепотку соли, ванильный сахар (если вы будете его добавлять) и тщательно всё смешиваем.
Затем, растапливаем в микроволновке (или любым другим удобным способом) сливочное масло до жидкого состояния (но не горячего) и отправляем его к муке вместе с молоком и яйцами и просто вилкой смешиваем все составляющие:
Оставшиеся фрукты нарезаем кубиками среднего размера и выкладываем в готовое тесто, после чего, тщательно смешиваем ложкой.:
Теперь аккуратно добавляем в форму полностью готовое тесто и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Условное время выпекания 45 минут. (Точное время зависит от конкретного духового шкафа, его параметров и особенностей). Готовность проверяем зубочисткой: если она сухая, то и пирог готов:
Кстати, если у вас нет желания тратить время на укладывание персиков и сливы на дно, то можно этого и не делать. Тогда нарезаем все фрукты в тесто и заканчиваем свою готовку на этом этапе, посыпаем готовое изделие сверху сахарной пудрой, и всё готово!
Ну, а если мы всё-таки делаем перевёртыш, то даём пирогу остыть и переворачиваем его на блюдо. Тогда мы получим вот такой результат:
Теперь, наливаем чай и приглашаем всех желающих отведать эту вкусняшку к столу:
Ну, что, друзья мои, приятного чаепития! А я прощаюсь с вами до нового вкусного рецепта.