Всем добрый вечер. Рада видеть вас на своём канале. И сегодня я предлагаю вам рецепт помидор без стерилизации.
Ингредиенты :
- Помидоры 2 кг
- Чеснок 1 головка
- Лук 1 шт
- Перец 1 шт
- Морковь 0.5 шт
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 2 зонтика
- Лист смородины 3 шт
- Лавровый лист 2 шт
- Душистый перец 7 горошин
- Гвоздика 4 бульона
Способ приготовления :
- Помойте и очистите овощи
- Лук нарежьте кольцами, чеснок дольками, перец крупными кубиками, морковь тонкими ломтиками
- Тщательно промойте листья смородины и зелень
- На дно чистой, сухой банки уложите лавровый лист, листья смородины
- Помидоры укладывайте плотно, размещая между плодами порезанные перец, лук и морковь, а так же веточки укропа и петрушки
- Залейте в банки с овощами кипяток, подождите 10 минут
- Слейте будущий рассол в кастрюлю
- Вскипятите, добавив 2 ст.л соли и 6 ст.л сахара на 1.5 литра жидкости
- Добавьте в банки чеснок, горошки перца и бутоны гвоздики
- Залейте в банки рассол и сверху добавьте 1 ч.л 9% уксуса
- Закатайте банки, переверните и оставьте до полного остывания
