Фахитас — это традиционное мексиканское блюдо, которое сочетает в себе сочную говядину, яркие овощи и ароматные специи. Этот рецепт фахитас с говядиной и перцем порадует вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и простотой в приготовлении.
Ингредиенты
Говядина (вырезка или антрекот) — 500 г
Красный болгарский перец — 1 шт.
Зеленый болгарский перец — 1 шт.
Лук (желтый или красный) — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соевый соус — 3 ст. л.
Кумин (зира) — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
Тортильи (пшеничные или кукурузные) — 6-8 штук
Лайм — 1 шт. (для подачи)
Оливковое масло — 2 ст. л.
Свежая кинза — для украшения (по желанию)
Приготовление
Шаг 1: Подготовка говядины
1. Нарежьте говядину тонкими полосками против волокон. Это поможет мясу оставаться мягким и сочным.
2. В глубокой миске смешайте нарезанную говядину с соевым соусом, кумином, паприкой, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 15-30 минут.
Шаг 2: Обжарка овощей
1. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности.
2. Затем добавьте нарезанные болгарские перцы (красный и зеленый). Жарьте овощи, помешивая, около 5 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 3: Обжарка говядины
1. После того как овощи готовы, добавьте в сковороду маринованную говядину. Жарьте на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут, пока мясо не приготовится.
2. В конце добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты до появления аромата.
Шаг 4: Подача
1. Разогрейте тортильи на сковороде или в микроволновой печи.
2. На каждую тортилью выложите начинку из говядины и овощей. Сверните и подавайте с дольками лайма и свежей кинзой.
Заключение
Фахитас с говядиной и перцем — это великолепное блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя различные овощи или даже другие виды мяса. Приятного аппетита!
