Глазные яблоки из тунца —Япония
Несмотря на то, что это звучит неприятно, на самом деле они довольно просты и по вкусу напоминают кальмара или осьминога. Значит, нет ничего такого, что обычно ассоциируется с разрезанием глазных яблок?
Черный пудинг (кровяная колбаса) — Африка, Америка, Азия, Европа
Довольно широкая доступность. Тем не менее, существует большое количество людей, которым эта идея кажется отвратительной. И это глупо, ведь готовый продукт получается очень вкусным. Сгущенная кровь, сдобренная различными натуральными ароматизаторами, загустителями типа сала и сухарей, набитая в колбасную оболочку — вкуснятина!
Спам — Соединенные Штаты Америки
Знаменитое загадочное мясо. Говорят, что спам делают из рубленой свиной лопатки, ветчины и картофельного крахмала, но кто знает, что там в итоге окажется.
Hákarl — Исландия
Гниющая туша гренландской или баскинской акулы (Somniosidae). Ее закапывают под землю в неглубокую яму и придавливают камнями, чтобы вывести ядовитые внутренние жидкости, позволяющие ей жить в таких холодных водах, и сделать мясо безопасным для употребления. После этого мясо подвешивают для просушки, а затем нарезают на полоски и подают на стол. Энтони Бурден назвал его «самым ужасным, самым отвратительным и ужасным на вкус» из всех, что он пробовал, — с запахом аммиака и сильным «рыбным вкусом».
