Учитывая, сколько мест, где его едят, наверное, несправедливо считать его странным. Тем не менее, он состоит в основном из кожи, что делает его немного студенистым по консистенции. Они довольно вкусны, если их правильно приправить, но кости через некоторое время начинают действовать на нервы. Сердце, печень и легкие овцы измельчаются и смешиваются с луком, овсянкой, салом, приправляются солью и специями, готовятся внутри желудка животного. Если это не звучит привлекательно, то я просто не знаю, что может быть привлекательнее. Выстилка желудка различных животных с текстурой, напоминающей губчатые соты. Выглядит как странное морское растение, имеет своеобразную и не совсем аппетитную резиновую текстуру. Подается с различными соусами для придания вкуса или просто с луком. Довольно жуткое блюдо, состоящее из тушеных коровьих ног и головы. Когда-то это блюдо было зимним утешением, но сейчас считается деликатесом. Я уверен, что все в порядке, если вас не смущает ухмыляющийся череп, смотрящи