Блюдо привлекательно тем, что макароны отдельно отваривать не нужно, они тушатся в соусе вместе с мясом. Таким образом макароны полностью пропитываются мясной подливкой.
Для приготовления нам пригодится всего лишь:
Мясо/Фарш - 300 г
Макароны - 250 г
Томатный сок/Паста томатная - 200 мл
Морковь - 50 г
Перец сладкий - 40 г
Лук репчатый - 40 г
Масло растительное - 40 мл
Петрушка - 2 веточки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 100 мл
После того как Вы приготовили все ингредиенты можно переходить к приготовлению:
Мясо нарежьте средними кусочками. В сковороде разогрейте масло на среднем огне, выложите кусочки мяса и обжаривайте 3-4 минуты. Затем убавьте огонь до небольшого, томиться мясо под крышкой будет 15 минут.
Пока мясо готовится, займитесь овощами: очистите лук и сладкий перец. Нарежьте очищенную морковь брусочками, лук - полукольцами, перец - полосками.
Выложите лук к мясу и обжаривайте вместе 2-3 минуты, помешивая. Морковь отправьте к мясу, Добавьте сладкий перец и перемешайте. Обжаривайте мясо с овощами 4-5 минут. Посолите и поперчите.
Влейте томатный сок и тушите мясо с овощами 25 минут. Петрушку промойте, мелко нарежьте. Добавьте зелень в сковороду.
Вскипятите 200 мл воды. В сковороду выложите макароны, влейте горячую воду. Перемешайте макароны с овощами, тушите всё вместе на медленном огне под крышкой 10 минут, до мягкости макарон.
Томатный соус идеально дополняет и мясо, и макароны, они получаются очень вкусными, а мясо - мягким и нежным.
Приятного аппетита!