Всем привет!! Приступим к рулету! Нежному, вкусному и сытному. Поехали! Нам понадобится:
Творог – 2пачки.
Сахар - совсем немного и на вкус.
Печенье – 2 пачки. Желательно лимонное, но где же его взять. Пачки имелись в виду те самые из Советского Союза. Помните? В них было 12 штук печенек. Итого, нам надо 24 печеньки.
Какао порошок – несколько чайных ложек.
Масло сливочное – 200 гр. Масло берем хорошее, то самое, что в холодильнике твердеет. А то купите ту хрень, что и в холодильнике мягкое и капец рулету.
Мак по желанию – примерно столовая ложка.
Молоко – совсем немного. Может стакан, а может и меньше.
Творог выкладываем в миску и мелко крошим в него 100 грамм масла и ¼ стакана сахара. Честно, рецепт рулета хранится еще со школы и как раз на сахаре протерся… Только и осталась цифра 4, из чего я и сделала вывод, что ¼ стакана. Не забываем, что и печенье сладкое и глазурь еще будет! Перемешиваем творог, масло и сахар и делим на две части; в одну добавляем две чайные ложки какао. Двуцветная начинка готова.
На стол стелем пищевую пленку или, разрезанный по шву, фасовочный пакет. Печенье обмакиваем в молоко и выкладываем прямоугольник. 4 печенья на 3.
Выложили первый слой и выкладываем сверху одну часть творога. Выкладываем второй слой печенья и вторую часть творога.
Теперь соединяем углы или скатываем от одного угла к другому. Не пугайтесь, пока не очень аппетитно, но сверху задрапируем глазурью.
Варим глазурь. В 100 грамм масла добавляем три столовых ложки сахара и одну столовую ложку молока и ставим на огонь. Варим до густоты. Помешиваем.
В этот раз я от себя добавила чайную ложку какао и столовую ложку мака. Сварили, остужаем и поливаем рулет.
Теперь убираем рулет в холодильник, пусть затвердеет. Ну что же, самым нетерпеливым можно отрезать кусочек через два часа, а в идеале пусть пропитается как следует. Приятного аппетита!!