Ингредиенты:
Фунчоза
1 уп. твердого тофу, нарезать полосками
Болгарский перец, нарезать полосками
Фунчозу залить водой на 10-15 мин. (или согласно инструкции на упаковке), слить, отжать воду.
Соус:
В сковороде пассировать в 3 ст. л. воды, соевого соуса. Добавить перец белый молотый, добавить кисло-сладкий соус (внимательно читайте составы, если выбираете в магазине) или манговый чатни (много вариантов соусов в индийских магазинах с очень хорошими составами).
В этом рецепте нам не очень нравятся маленькие кусочки, поэтому все ингредиенты соуса можно соединить в блендере. Если вы не нашли быстрого варианта с готовым соусом, возьмите сок 1 апельсина и 1-2 ложки кокосового сахара или сиропа.
В тушеные перец и тофу добавьте фунчозу.
Можно посыпать кунжутом.
