Сердце волнительно подпрыгивало в такт музыке, раздающейся из колонок, поставленных у входа в помещение. На улице толпилось столько народу, что пришлось временно перекрыть дорогу. Вернее, любопытные посетители своими телами ее и перекрыли. По настоянию Элен и Миранды, которых поддержали и остальные, мы решили провести церемонию открытия в европейском стиле — разрезать ленточку у входа в новое кафе.
Мне эта идея изначально не слишком нравилась. Лишняя суета, отвлекающая от главной темы нашего собрания — еды. Но против маркетинговой стратегии, разработанной Элен и привлекающей наших первых и будущих постоянных клиентов я пойти не могла. Поэтому и стояла сейчас с глупой улыбкой на лице, держа в руках огромные ножницы для разрезания птицы, купленные специально для тонкой шелковой ленты.
В одночасье все смолкло, все взгляды толпы устремились на меня, ожидая моих действий. Хорошо, что я подготовила речь.
— Сегодня состоится долгожданное событие! Кэрри Джордж откроет для нас свое кафе! — Аплодисменты заглушили последние пару слов мэра.
— Спасибо, что собрались сегодня здесь! Это важное для меня событие и, я надеюсь, я смогу пронести эту важность через ваши сердца и через долгие годы наших с вами встреч за обедом и ужином. Добро пожаловать в кафе «Октябрь»!
С этими словами лезвия ножниц коснулись красной ленты, и она распалась на две части. Музыка снова возобновила свой ритм, шум голосов вновь устремился в нашу сторону, а я и еще несколько человек вошли внутрь.
Мы специально выбрали помещение такого размера, в котором можно было поставить семь столиков, но не слишком просторное. Мы не планировали устраивать здесь танцы или вечеринки, поэтому постарались ограничить место. Зато у нас была барная стойка, у которой можно выпить чашечку кофе и съесть пирожное. Благодаря помощи мамы и подруг мы создали очень атмосферную обстановку, украсили полки плетеными корзинами с тыквами, поставили пару бутылок вина, повесили гирлянды. Получилось уютно и как-то даже по-домашнему.
На столике посередине стояли напитки и закуски, приготовленные нами вчера. Эрик тоже был здесь, он бросил все дела, чтобы меня поддержать, и стоял сейчас с шариками в руке, с улыбкой глядя на меня.
— Поздравляю, Кэрри. Ты молодец.
— Спасибо, Эрик. Но самое сложное еще впереди.
И правда, тут же внутрь хлынули посетители, стали пробовать закуски и напитки и заказывать блюда из меню. К двум часам все, приготовленное нами вчера, уже разобрали. Поэтому мне пришлось срочно бежать на кухню и снова готовить. Вот в этот момент меня и накрыло волной счастья. Мне надо готовить, потому что мою еду ждут люди! Они стоят там и подбадривают меня, нахваливая поданные блюда. Я не могла остановиться и бегала туда-сюда до самого закрытия кафе.
Вечером я наводила порядок в сопровождении Миранды и мамы. Элен уже уехала домой к дочке. Эрик помогал прибираться на кухне.
— Ну как впечатления? — Спросила Миранда.
— Спрашиваешь! Я просто счастлива. — Призналась я. — Надеюсь, посетители остались довольны. Надо сделать свой сайт, на котором они смогут оставлять честные отзывы о работе кафе.
Так и началась новая, полная сложностей и самых простых дел, глава моей жизни.