Всемирный день хлеба (World Bread Day) отмечается ежегодно 16 октября и посвящен одному из самых популярных продуктов на планете. Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров, а дата выбрана в честь создания Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН 16 октября 1945 года.
История хлеба началась более 12.000 лет назад – с первых попыток людей переработать зерна для употребления в пищу. Первые хлебные изделия представляли собой лепешки из крупы и воды, выпекаемые на раскаленных камнях. Первый дрожжевой хлеб появился около 3000 лет до н.э. в Древнем Египте.
На Всемирный день хлеба проходят выставки и ярмарки, посвященные хлебу, где можно увидеть различные сорта, продегустировать изделия местных пекарей и узнать о традициях выпечки. Также организуются мастер-классы в пекарнях и кулинарных школах, где желающие могут научиться искусству выпечки.
В этот день также отмечаются:
- Всемирный день продовольствия. Праздник посвящен вопросам продовольственной безопасности, борьбы с голодом и нищетой. В этот день проводятся различные мероприятия,: информационные кампании, благотворительные акции, фестивали местных продуктов и образовательные семинары, направленные на повышение осведомленности о проблемах голода и путях их решения.
- Всемирный день анестезии (День анестезиолога-реаниматолога). Праздник посвящен важности роли анестезиологов и реаниматологов в системе здравоохранения, а также безопасности анестезии и контроля боли. В этот день проводятся семинары, конференции и информационные кампании.
