Не скрою, блюдо дорогое, но иногда, уверен, себе можно побаловать. И оно стоит того - уверяю вас! Ингредиенты: 1 кг кусков тушки гремучей змеи, очищенной от кожи и внутренностей (купить мясо гремучей змеи в Москве можно тут - https://dikoed.ru/catalog/p/16073-myaso_gremuchey_zmei/) 100 г сливочного масла 80 г зернистой горчицы 85 мл красного сухого вина 15 г молотого острого перца чили 36 мл оливкового масла 10 г свежевыжатого лимонного сока 60 г мёда 5 г молотой куркумы Разогреваем духовку до 250 градусов. Укладываем куски тушки гремучей змеи на противень, предварительно застелив его фольгой. Мясо сверху и по краям обложить стружками сливочного масла. Накройте плотно всё это фольгой (не меньше 14 микрон толщиной) и поставьте в духовку на 15 минут. Потом вынимая мясо, кладём на сильно разогретую сковродку-гриль и жарим на самом большом оне по 5 минут с каждой стороны. После этого заворачиваем мясо в фольгу, накрываем чем-то тёплым (я просто накрывал подушкой) и оставляем отдыхать