🍁КБЖУ на 100 г.: 91 ккал 3/4.3/10
Выход: 1170 г.
🍁Ингредиенты:
Тыква - 450 г.
Морковь - 100 г.
Лук - 100 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Чечевица красная - 100 г.
Молоко кокосовое (17-19%) - 150 г. (Можно заменить на жирные сливки).
Вода - 450 г.
Масло кокосовое или любое растительное - 20 г.
Куркума - 1/2 ч.л.
Соль, перец по вкусу.
🍁Приготовление:
1️⃣ Лук, 2 дольки чеснока, тыковку очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь также чистим и натираем на тёрке.
2️⃣ Разогреваем сковороду и обжариваем на масле чеснок и лук, буквально 2-3 минуты, до прозрачности последнего.
3️⃣ Добавляем тыкву и морковку и обжариваем минут 5, периодически помешивая.
4️⃣ Выкладываем овощи в кастрюлю, насыпаем 100 г. чечевицы, добавляем половину чайной ложки куркумы и заливаем водой так, чтобы она покрыла овощи (мне хватило 450 г.)
5️⃣ Ждём пока закипит, убавляем огонь и варим до готовности чечевицы и мягкости овощей.
6️⃣ Наливаем 150 г. кокосового молока или сливок и пробиваем погружным блендером до однородной массы.
7️⃣ Добавьте соль и перчик по вкусу.
Готово! Приятного аппетита 😋
