А вы знали, что шоколад из Дубая стал популярен ещё в 2023 году? Благодаря российскому блогеру Марии Вехере, которая сняла короткое ASMR-видео, где наслаждалась плиткой с ярко-зелёной начинкой. Ролик собрал 80 миллионов просмотров. В 2024 году интерес к нему достиг апогея: введя запрос в поисковике, можно найти огромное количество восторженных отзывов от инфлюенсеров всех рангов, которые не устают восхищаться этим необычным лакомством.
Автором рецепта уникального дубайского шоколада с фисташковой начинкой стала Сара Хамуда — энергичная 38-летняя основательница кондитерской Fix, родом из Британии, но с египетскими корнями. В начале 2023 года она познакомилась через соцсети с шеф-поваром из Филиппин Нуэлем Катисом, также живущим в Дубае, и они вместе разработали рецепт культового шоколада. После публикации вирусного ролика продажи Fix взлетели с нескольких плиток в день до 500. Сейчас команда насчитывает 15 сотрудников. А сама идея создать этот необычный десерт родилась у нее во время беременности.
Где купить дубайский шоколад?
Приобрести его также можно онлайн: Озон, Вайлдберрис, Флаувау, Яндекс Маркет и на других платформах. Обязательно обращайте внимание на отзывы!
Дубайский шоколад рецепт
Ингредиенты:
- Молочный шоколад — 400 г
- Сливочное масло — 40 г
- Тесто кнафе — 150 г
- Фисташковая паста — 200 г
- Шоколадный слой. Растопите молочный шоколад на водяной бане и вылейте его тонким слоем в форму. Поставьте форму в холодильник, чтобы шоколад схватился.
- Начинка. Обжарьте тесто кнафе в растопленном сливочном масле до золотистой хрустящей текстуры. Затем добавьте кнафе в фисташковую пасту и хорошо перемешайте. Для приготовления пасты дома достаточно перемолоть очищенные фисташки, но можно также воспользоваться готовым продуктом.
- Сборка. Когда шоколад затвердеет, равномерно распределите фисташковую начинку по центру, оставив по краям немного места.
- Финальный шаг. Снова растопите шоколад и залейте им начинку, скрыв её под вторым слоем. Уберите десерт в холодильник на 30 минут до полного застывания.
Теперь ваш домашний дубайский шоколад с фисташковой начинкой готов к дегустации!
Фисташковая паста купить её можно прямо у нас на сайте.
Вкуснотища, которую можно либо приобрести в магазинах, либо приготовить своими руками. Интересно, чем же нас удивят производители в следующий раз? Будет ли развиваться этот тренд дальше, пишите в комментарии!