Испаская паэлья с морепродуктами в домашних условиях

В этой статье я собрала 10 рецептов паэльи с морепродуктами, которые можно легко приготовить в домашних условиях, удивив своих близких незабываемыми гастрономическими впечатлениями. Паэлья — это традиционное испанское блюдо, которое родилось в Валенсии и быстро завоевало популярность благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Классическая паэлья с морепродуктами особенно любима за сочетание свежих ингредиентов и ярких специй. Это блюдо идеально подходит как для праздников, так и для обычного семейного ужина.

1. Классическая паэлья с морепродуктами

Ингредиенты:

• Рис (особый для паэльи) — 300 г
• Бульон рыбный — 1 л
• Креветки — 200 г
• Мидии — 200 г
• Кальмары (нарезанные кольцами) — 150 г
• Помидоры (натертые) — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Шафран — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло.
2. Обжарьте чеснок и добавьте нарезанные морепродукты, затем добавьте помидоры и паприку.
3. Всыпьте рис и добавьте бульон с шафраном.
4. Готовьте рис с морепродуктами на среднем огне 20 минут, не перемешивая.
5. Подавайте испанскую паэлью с ломтиками лимона.

2. Домашняя с креветками и кальмарами

Ингредиенты:

• Рис — 300 г
• Креветки — 250 г
• Кальмары — 150 г
• Бульон рыбный — 1 л
• Чеснок — 2 зубчика
• Зеленый горошек — 100 г
• Паприка — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. В сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок.
2. Добавьте креветки и кальмары.
3. Всыпьте рис, паприку, и влейте бульон.
4. Добавьте зеленый горошек и готовьте морепродукты с рисом еще 20 минут.

3. Паэлья с мидиями и рыбным филе

Ингредиенты:

• Рис — 300 г
• Филе белой рыбы — 300 г
• Мидии — 200 г
• Бульон рыбный — 1 л
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры — 2 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Шафран — по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте чеснок в оливковом масле, добавьте нарезанное филе рыбы.
2. Затем добавьте помидоры, мидии и паприку.
3. Всыпьте рис, влейте бульон с шафраном.
4. Готовьте на сковороде 20 минут.

4. Вегетарианская паэлья с морепродуктами

Ингредиенты:

• Рис — 300 г
• Креветки — 250 г
• Паприка — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Бульон овощной — 1 л
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Обжарьте чеснок с паприкой, баклажаном и кабачком на оливковом масле.
2. Затем добавьте креветки.
3. Всыпьте рис и влейте овощной бульон.
4. Готовьте 20 минут.

5. Острая паэлья по- испански с морепродуктами

Ингредиенты:

• Рис — 300 г
• Креветки — 200 г
• Мидии — 200 г
• Чили — 1 шт.
• Бульон рыбный — 1 л
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Обжарьте чеснок и чили на оливковом масле.
2. Добавьте креветки и мидии.
3. Всыпьте рис и влейте бульон.
4. Готовьте 20 минут.

6. С семгой и мидиями

Ингредиенты:

• Рис — 300 г
• Семга (нарезанная) — 200 г
• Мидии — 200 г
• Бульон рыбный — 1 л
• Петрушка (по желанию) — для подачи
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Обжарьте чеснок на оливковом масле, добавьте семгу и мидии.
2. Всыпьте рис и залейте бульоном.
3. Готовьте на сковороде 20 минут и подавайте, украсив петрушкой.

7. С грибами и морепродуктами

Ингредиенты:

• Рис — 300 г
• Креветки — 200 г
• Грибы (шампиньоны) — 150 г
• Бульон — 1 л
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Обжарьте чеснок и грибы на оливковом масле.
2. Добавьте морепродукты, потом рис в паэлью.
3. Залейте бульоном и готовьте 20 минут.

8. Паэлья с чёрными трюфелями и морепродуктами

Ингредиенты:

• Рис (черный) — 300 г
• Креветки — 200 г
• Мидии — 200 г
• Бульон — 1 л
• Чёрные трюфели (по желанию) — для подачи
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Обжарьте чеснок на оливковом масле, добавьте морепродукты.
2. Добавьте рис и влейте бульон.
3. Готовьте 20 минут на сковороде, подавайте с трюфелями.

9. Паэлья с кокосовым молоком

Ингредиенты:

• Рис — 300 г
• Креветки — 200 г
• Мидии — 200 г
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Лайм — для подачи
• Оливковое масло — 3 ст. л.

Паэлья с мидиями

Приготовление:

1. Обжарьте чеснок на оливковом масле.
2. Добавьте морепродукты, потушите.
3. Всыпьте рис и влейте кокосовое молоко, готовьте 20 минут.

10. Испанская паэлья в домашних условиях с морепродуктами

Ингредиенты:

• Рис — 300 г
• Креветки — 150 г
• Мидии — 150 г
• Кальмары — 100 г
• Бульон — 1 л
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Обжарьте чеснок на оливковом масле.
2. Добавьте все морепродукты.
3. Всыпьте рис и влейте бульон.
4. Готовьте 20 минут.

Вот и все 10 рецептов классической испанской паэльи с морепродуктами, которые можно легко приготовить в домашних условиях. Каждый из них представляет собой уникальную вариацию, позволяя вам экспериментировать с разными ингредиентами и находить свои любимые сочетания. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте себя и своих близких восхитительными блюдами! Если вам понравились эти рецепты, пожалуйста, оставьте комментарий, поделитесь своим мнением и подписывайтесь на наш блог, чтобы не пропустить новые интересные статьи!