При долгом хранении банок с овощами в погребе в них могут появиться различные вредные вещества, употребление которых может привести к серьёзным проблемам со здоровьем и даже к смерти. Об этом в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» сообщила врач-терапевт Зумруд Омарова.
Как рассказала эксперт, в погребах из-за отсутствия естественной или искусственной вентиляции могут скапливаться опасные для человека газы, например, углекислый.
«Он образуется в результате разложения органических веществ и проникает в подземные сооружения из почвы. Этот газ без цвета и запаха, он тяжелее воздуха, поэтому вытесняет его и заполняет все пространство. Также углекислый газ выделяют все овощи и продукты, которые хранятся в погребе», — объяснила врач.
Она добавила, что в таких условиях может также начать выделяться метан. Этот газ образуется при медленном разложении растительных веществ без доступа воздуха, он также проникает в погреб из почвы.
«Если человек спускается в погреб, он обычно не чувствует, что начинает вдыхать токсичный газ, но через некоторое время у него начинает болеть и кружиться голова, появляется тошнота, человек теряет реальное чувство времени, нарушается ориентация в пространстве. Если помощь не будет оказана вовремя, человек может умереть», — предупредила терапевт.
Специалист также подчеркнула, что хранящиеся в подвале овощи и фрукты не концентрируют газы. По её словам, процесс выделения газов начинается из-за гниения овощей или брожения фруктов. Поэтому продукты, у которых начали появляться признаки гниения, категорически нельзя употреблять в пищу.
Ранее врач Омарова рассказала, от каких болезней можно спастись с помощью вегетарианства.
Как подчеркнула эксперт, многие исследования показывают, что сторонников растительной пищи обходят многие заболевания.
«Доказано, что при отказе от мяса снижаются риски развития сахарного диабета, гипертонической болезни, патологии сосудов и сердца», - уточнила врач.
В число преимуществ отказа от мяса она также внесла возможность избавиться от лишнего веса. Помимо этого, по словам специалиста, растительная пища благотворно воздействует на состояние кожи.