«ПИР Экспо» – крупнейшая в России международная выставка для индустрии общественного питания и сферы гостеприимства. «ПИР» проводят каждый год в Москве. В 2024 году выставка пройдет в 27-й раз.
ПИР ЭКСПО: ЧТО ЭТО И С ЧЕМ ЭТО ЕДЯТ
Событие объединяет профессионалов из разных сегментов отрасли: рестораторов, отельеров, производителей пищевых продуктов, поставщиков оборудования и технологий для HoReCa. Выставка включает внушительную экспозиционную часть и насыщенную деловую программу.
Традиционно есть 4 больших площадки:
- ПИР-Ресторан – сегмент для рестораторов, шеф-поваров и специалистов в области общественного питания.
- ПИР-Отель – зона для владельцев и управляющих гостиничного бизнеса.
- ПИР-Кофе – сегмент для профессионалов индустрии кофе.
- ПИР-Франчайзинг — платформа для тех, кто интересуется франчайзинговыми предложениями и развитием бизнеса.
На «ПИРе» действуют площадки для кулинарных соревнований, мастер-классов и демонстраций от ведущих шеф-поваров.
Выставку сопровождают разные образовательные программы – лекции, семинары, конкурсы, которые помогают участникам быть в курсе актуальных трендов и технологий.
Всё это делает «ПИР Экспо» ключевым событием для специалистов в сфере гостеприимства и питания! Выставка предлагает безграничные возможности для нетворкинга и профессионального развития.
ПИР-РЕСТОРАН: ВКУСНЫЕ ТРЕНДЫ
Площадка посвящена ресторанам и гастрономии. Как правило, она вызывает у аудитории наибольший интерес (оно и понятно, здесь можно вкусно поесть!). Если распределить внимание посетителей среди 4-х тематик, то получим такое соотношение: Рестораны – 68%, Отели – 30 %, Кофе – 39 %, Франчайзинг – 1 %.
Сегмент «ПИР-Ресторан» направлен на представителей ресторанного бизнеса: рестораторов, шеф-поваров, кондитеров, управляющих кафе и ресторанов, а также поставщиков оборудования и услуг для заведений общепита.
На площадке проходят:
- Мастер-классы от известных шеф-поваров.
- Презентации новейших трендов в ресторанной индустрии.
- Кулинарные чемпионаты и конкурсы.
- Панельные дискуссии и лекции про вопросы управления рестораном, повышения качества сервиса, внедрения новых технологий и стандартов.
ПИР-ОТЕЛЬ: ПРО ГОСТЕПРЕИМСТВО
Вторая по популярности площадка ориентирована на гостиничный бизнес. Сегмент предлагает решения и инновации для отелей, хостелов, апартаментов и других объектов размещения.
В этом сегменте можно увидеть:
- Новые технологии для отелей.
- Гостиничное оборудование и мебель.
- Образовательные семинары про управление отелями, маркетинг, клиентский сервис.
- Нетворкинг с международными компаниями.
ПИР-КОФЕ: БОДРАЯ ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Сегмент полностью посвящён кофейной индустрии. «ПИР-Кофе» собирает вместе профессионалов из мира кофеен, обжарщиков, бариста и производителей кофейного оборудования.
Площадка включает:
- Чемпионаты среди бариста и обжарщиков.
- Дегустации от ведущих мировых производителей кофе и поставщиков.
- Презентации новейшего оборудования для кофеен.
- Мастер-классы и семинары от известных бариста.
ПИР-ФРАНЧАЙЗИНГ: ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА
Четвертая в списке, но не последняя по значимости площадка. Сегмент ориентирован на тех, кто интересуется бизнесом на основе франшизы, а также для тех, кто предлагает свои франшизные проекты.
Площадка включает:
- Презентации франшиз в сфере гостеприимства.
- Консультации экспертов – создание и управление франчайзинговым бизнесом, правовые аспекты и тонкости сотрудничества с франчайзи.
- Нетворкинг с франчайзерами и потенциальными инвесторами.
- Лекции и семинары – про успешный запуск франчайзингового бизнеса и стратегии развития франшиз.
Все четыре сегмента выставки работают в синергии, позволяя профессионалам из разных отраслей общаться, обмениваться опытом и узнавать о новейших трендах и технологиях.
PIR EXPO – это не только выставка, но и крупная образовательная платформа, где обсуждаются ключевые вопросы и проблемы индустрии гостеприимства!
ПИР-ЭКСПО 2024: ЧТО ЖДАТЬ ОТ НОВОЙ ВЫСТАВКИ
На сегодняшний день «ПИР-Экспо» – это самая крупная выставка для HoReCa в России. При этом в 2024 году экспозиция увеличилась на 20%!
В выставке примут участие более 720 компаний из России и зарубежья, которые представят последние разработки оборудования, новинки товаров и продуктов питания.
Общая площадь выставки в 2024 году будет составлять более 43 000 м2 – это 6 футбольных полей!
Деловая программа тоже увеличилась по сравнению с предыдущими годами. На 21 локации пройдут более 400 лекций, конференций и мастер-классов. В программе участвуют более 600 экспертов.
И конечно же, состоятся традиционные соревнования и премии:
- Кулинарная Олимпиада – соревнование, где шеф-повара демонстрируют свои лучшие блюда, от классики до авангардной кухни.
- Чемпионат бариста – профессионалы соревнуются в мастерстве приготовления кофе и латте-арта.
- Чемпионат России по обжарке кофе – участники демонстрируют навыки обжарки и подготовки кофейных зерен.
- Премия "Шеф Года" – награда для выдающихся шеф-поваров за вклад в развитие гастрономической культуры.
- Премия в области ресторанных концепций – признаются лучшие инновационные проекты и концепции ресторанного бизнеса.
РЕВОЛЮЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ОТ TRAPEZA
В этом году Trapeza, известная также как «Деловая Русь», приготовила для вас нечто большее, чем просто выставку!
Эксклюзивные технологии
- Мы представим обновлённое оборудование RoboLabs – еще более продуманное, еще более технологичное!
- Презентуем революционные концепты роботизированной техники! НЕ ПРОПУСТИТЕ! Что конкретно мы презентуем – пока секрет. Но это точно изменит сферу общепита, мы уверены.
Non-stop мастер-классы и обучения
Вас ждут невероятно интересные и очень вкусные мастер-классы от наших экспертов:
- В зоне бара вас встретит Сергей Данилов, бренд-амбассадор Hamilton Beach. Сергей расскажет всё о барных трендах и секретах успешного бармена.
- Бренд-шефы Александр Рыбальченко и Сергей Кулаков раскроют секреты идеальной панировки и бизнеса на хрустящей курочке, а также отправят вас в бургерный экспресс с оборудованием RoboLabs.
- Бренд-шеф Лариса Юркова устроит настоящую блинную революцию с автоматами RoboCrepeMaker, а также покажет, как приготовить идеальные пончики и построить выгодный пончиковый бизнес.
- Бренд-шефы Артур Лоцманов и Gordei Chef расскажут про авторскую гастрономию в печах томления ISTOMA.
Подробности читайте в нашем телеграм-канале.
Ждем вас на нашем стенде 2D20!
КАК ПОПАСТЬ НА ВЫСТАВКУ ПИР-ЭКСПО 2024
Выставка будет проходить с 21 по 24 октября в торгово-выставочном комплексе «Крокус Экспо» в Павильоне №3. Добраться туда можно на метро – станция «Мякинино».
Вход на выставку платный – билет стоит 1000 рублей, а с 21 октября за вход придется уже отдать 1500 рублей. Билет позволяет присутствовать на выставке все 4 выставочных дня!
Специально для наших читателей и адептов Trapeza.ru дарим промокод XG4HJE9 со скидкой 30 % на покупку билета. Приобрести билеты можно на официальном сайте.
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал – здесь вы узнаете еще больше про ПИР-ЭКСПО 2024!
Обязательно посетите наши стенды Trapeza – «Деловая Русь», где вас ждут революционные новинки и вкусные мастер-классы!
До встречи на выставке!