Вы просили, я пишу😁
Речь пойдет про минтай, по моему это самая не дорогая рыба, причем имеет нейтральный вкус, чем мы можем воспользоваться в своих целях, сделав её интересной на вкус.
Самое бюджетное блюдо из моего детства из этой рыбки.
Пережариваем на сливочном масле лука, чем его больше, тем вкуснее
Лук становиться прозрачным? Отправляем к нему кусочки конечно чищенного и потрошёного минтая, еще и все плавники срезаем ножницами.
Нам нужно филе, но на кости
Накроем крышкой и дадим нашей не золотой рыбке потушится минут 8-10, главное не передержать.
Добавляем сметану (у меня ещё ложка творожного сыра, но это не обязательно) любимые специи.
Посоветую либо смесь к рыбе, либо Хмели-сунели.
Солим, оставляем буквально на пару минут
Посыпаем укропом
И буквально через минуту выключаем.
На готовку, без подготовки рыбы, уйдет минут 15.
А есть вариант ещё более бюджетный, тушим лук с рыбой на подсолнечном масле, добавив немного кипячёной воды, что бы была подливка. А из специй используем перец горошком и лавровый лист.
На моё удивление это очень вкусно.
А подавать это блюдо лучше всего с картофельным пюре или лимонным рисом
Так же именно минтай использую для рыбных котлет и зраз с грибами.
Рыбу подготовить на филе, перекрутить добавив кусочек сала, соленое, свежее, неважно.
Лук, чеснок и пшавленный сырок ( за неимением использую обычный сыр)
Про сырок рассказала в 90-х мамина подруга, за что ей большое спасибо, с того времени я люблю рыбные котлеты.
Соль, специи по желанию и предпочитаю не жарить, а запекать в духовке или микроволновке.
Из этого же фарша готовлю зразы с грибами.
Фарш тот же самый, и пережаренные лук с грибами на сливочном масле до выпаривания жидкости.
Делаем лепешку, на серединку кладем фарш и катаем колобок.
Если любите, можете обвалять в специях, тогда при жарке будет хрустящая корочка.
Едите минтай или для вас эта рыба для🐱, а может есть любимый рецепт и вы готовы поделиться?
Готовьте с душой!
Ешьте вкусно!
Ваша Элла ❤️