Врач-эндокринолог Армине Афонина напомнила россиянам о перечне несладких продуктов с высоким гликемическом индексом.
Доктор отметила, чем выше гликемический индекс, тем быстрее происходит попадание глюкозы в кровь. По словам доктора, список несладких продуктов, которые нельзя употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, достаточно внушительный. К продуктам с высоким гликемическим индексом относятся любая выпечка на основе пшеничной муки, мелкие макаронные изделия, белый рис, картофельное пюре, каши быстрого приготовления, манная крупа, кукурузные хлопья, вафли и вареные овощи: свекла, тыква и морковь.
Эндокринолог подчеркивает, что лечащий врач обязан объяснить пациенту значение гликемического индекса. Перед назначением гипогликемического средства лечащий врач должен рассказать пациенту, какие продукты увеличивают уровень сахара в его крови. При этом следует обратить внимание на то, что кулинарная обработка пищи также влияет на калорийность и гликемическую нагрузку.