Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
В Финляндии выдерживают виски в сауне
Финская винокурня Kyrö Distillery выпустила то, что, по ее словам, является «первым в мире виски, прошедшим обработку в сауне». Это солодовый ржаной виски, доработанный в сауне. По словам винокурни, виски с длинным названием Sauna Stories No.1 – A Bold New Chapter in Whisky Innovation and Sauna Culture – был осторожно нагрет внутри бочек Planteray Rum Casks в специально построенной сауне, что позволяет напитку «выпотеть любую дисгармонию». Пишут, что «внутренняя температура в бочках достигает 50°C». Виски крепостью 50,8%ABV продается по цене 160$. Винокурня заявила, что вскоре появятся и другие сорта виски, выдержанные в сауне.
Главный дистиллятор компании Калле Валконен описывает его, как «самый расслабленный виски» на сегодняшний день — «полный характера, с ароматом, сочетающим в себе сливочную ваниль и ямайские фрукты с коричневым сахаром и пряностями ржи».
Johnnie Walker представляет новую версию Blue Label
Johnnie Walker запускает ограниченную серию Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet в сотрудничестве с люксовым брендом горнолыжной одежды и товаров для дома Perfect Moment. Новый купаж был создан мастером купажа Эммой Уокер, а бутылка и сумка были разработаны Perfect Moment. Как пишут: «В этом ограниченном выпуске культовая квадратная бутылка Johnnie Walker встречается с Полярной звездой и принтом «гусиная лапка» Perfect Moment в темно-синей двусторонней сумке для бутылок, изготовленной из новой ткани».
Для создания купажа использовались редкие виски, которые были перегнаны в самые холодные зимы Шотландии и их смешали с виски из некоторых самых северных и высокогорных винокурен, включая Dalwhinnie, Clynelish и Brora, чтобы «создать бархатистый гладкий скотч с фирменной глубиной вкуса Johnnie Walker Blue Label в его основе». Крепость виски 43% и его уже можно купить по цене 351,70$.
Mossburn выпускает виски в бочках из-под кальвадоса
Шотландский бренд виски Mossburn Distillers выпустил ограниченную серию 12-летнего купажа, выдержанного в бочках из-под кальвадоса от Domaine Dupont - Calvados apple cider brandy finish Speyside malt. Это второй ограниченный выпуск в ежегодной серии Collaboration Series компании. Mossburn и Domaine Dupont (Нормандия) сотрудничают уже несколько десятилетий, но это первый случай создания совместной бутылки. Солодовый виски, использованный для этого выпуска, изначально выдерживался в бочках из-под бурбона, а затем повторно помещался для вторичной выдержки в бочки из французского дуба из-под кальвадоса.
Пишут, что крепость составляет 57,2% ABV, а виски «демонстрирует цветочно-медовые ноты с печеными красными яблоками, ванильным кремом, розовым перцем и дубовыми специями во вкусе. Послевкусие предлагает стойкие оттенки яблок, поджаренного фундука, изюма и ириски». Серия представлена 7520 бутылками по цене 90$.
Aberfeldy расширяет свою исключительную серию 22-летним виски
Aberfeldy представляет новейшее дополнение к своей престижной серии Exceptional Cask Series - ABERFELDY 22-Year-Old White Port Cask Finish. Созданный мастером купажа Стефани Маклеод, этот 22-х летний виски был довыдержан в бочках из-под белого портвейна. Как и все бутылки серии Exceptional Cask, виски выпускается ограниченным тиражом и доступно всего 281 бутылка.
Разлитый при крепости 46% ABV он «демонстрирует как глубину, сложность и уникальный характер, который достигается за счет более длительного процесса ферментации. В нем есть множество нот спелых персиков, нектаринов и абрикосов, дополненные тонкими ванильными оттенками, апельсиновой цедрой и нежным слоем согревающих специй». Цена пока не известна.
Bunnahabhain выпустила ежегодный 21-летний виски
Винокурня Bunnahabhain с острова Айла, выпустила не просто 21-летний односолодовый виски, а первый виски в новой линейке бочковой крепости. Дебютный выпуск был выдержан изначально в бочках из-под хересаОлоросо, а затем в течение 21 месяца в бочках из-под хереса Педро Хименес. Небольшая партия производится путем смешивания 21 бочки с прибрежного склада винокурни № 9. Виски описывается как «гармоничное сочетание сладости и древесины», в нем присутствуют ноты «сливочных ягод, жареных орехов и нотки морских брызг, сладкая и сиропообразная сложность с длительными нотками инжира и патоки во вкусе».
Pedro Ximénez Cask Finish 21 Years (58%), тираж которого ограничен всего 2682 бутылками, уже доступен по всему миру по цене 358,99$.
Crown Royal выпускает свой старейший виски
Канадский бренд виски Crown Royal пополнил свое портфолио третьим выпуском серии Extra Rare, выдержка которого составляет 31 год - Crown Royal Aged 31 Years. Этот купажированный виски стал продолжением 30-летнего виски, выпущенного раннее в 2024 году и на тот момент являвшегося старейшим у бренда. Бочки были отобраны мастером купажа Марком Балкененде, в результате чего в полученном купаже, как пишут «на первом плане проявились уникальные пряные ноты, за которыми следовали оттенки красного яблока, обожженного дуба и едва уловимый оттенок ванили». Виски крепостью 46% продается по цене 599 долларов США за бутылку объемом 750 мл.
Бренд The Macallan продает на аукционе коллекцию из 44 миниатюрных бутылок
44 миниатюрные бутылки The Macallan из коллекции Fine & Rare бренда будут проданы как единый лот на проходящем два раза в год аукционе миниатюр, книг и памятных вещей Whisky.Auction, который завершится во вторник 22 октября. Macallan Fine & Rare впервые был выпущен как серия в 2002 году, предоставив серьезным коллекционерам возможность приобрести винтажный виски, дистиллированный на протяжении восьми разных десятилетий.
Скотт Уокер, руководитель отдела оценки Whisky.Auction, сказал: «Это действительно редкий шанс стать обладателем набора Macallan, охватывающего весь XX век, включая дистилляты довоенного периода с 1930-х годов и далее по каждому десятилетию вплоть до 1990-х годов».
Ожидается, что она будет продана более чем за 325 266$. Кстати, в 2022 году на этом аукционе миниатюрная бутылка Springbank 1919 50 Years Old установила аукционный рекорд для бренда, уйдя 9605$.
Mortlach впервые выпустила 50 летний виски
Компания Mortlach разлила свой старейший на сегодняшний день 50-летний односолодовый виски в качестве финального варианта серии Singing Stills. Это очень ограниченный тираж всего в 60 бутылок. Он был выпущен и как дань уважения более чем 200-летнему наследию винокурни. Дистилляция производилась с использованием фирменной 2,81-кратной дистилляцией. Как пишут «бочка простояла нетронутой полвека, проходя медленный путь очищения в Спейсайде». ВMortlach заявляют, что «виски демонстрирует яркие фруктовые ноты и пряности, предлагая тонкий баланс между сладостью и пышной насыщенностью.
Ограниченный тираж уже доступен по всему миру и его рекомендуемая розничная цена составляет всего 30 000 $, которые осталось лишь где-то найти.