Читаю вчера в личных сообщениях от некоей Тамары Евгеньевны :" Певзнер не разрабатывал разгрузочные дни. Сочинять не надо".
Меня не оскорбило и ни в коем случае не обидело это высказывание, грустно от невежества. Откуда берутся такие высказывания? И ведь человеку было не лень даже специально подписаться ко мне на страницу в ВК, чтобы написать только одну эту строку. Лучше бы в специальной литературе покопалась, чтобы знать стопроцентный ответ на свои сомнения.
Доброго всем дня!
Но не бывает худа без добра! Зато у меня есть повод ещё раз вернуться к теме разгрузочных дней в питании человека, который или вес снижает, или является приверженцем здорового образа жизни.
- Я с огромным уважением отношусь к советской практике системы здравоохранения, которая была нацелена не на привязку (пожизненную) человека к поликлинике и аптекам, а, действительно, на ОХРАНУ здоровья - отсюда и "здравоохранение".
- У истоков этой системы стоял Институт Питания, научным руководителем которой был назначен Мануил Исаакович Певзнер - врач-гастроэнтеролог, ученый, профессор.
- О том, что в основе многих и многих заболеваний человека лежит НЕправильное питание, известно с древнейших времен.
- Именно НЕправильное питание, переедание и неправильные часы приёма пищи нарушают работу органов пищеварения, последствие чего отражается на работе всех систем организма человека. И именно поэтому родилось и такое известнейшее выражение, используемое мною в методике авторской системы снижения веса: "Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу".
- Институт питания, возглавляемый Певзнером М.И., коллектив, тщательнейшим образом им подобранный, используя все научные выкладки того времени относительно лечения органов желудочно-кишечного тракта, разработали и в клинических условиях откорректировали так называемые "лечебные столы", которые в обязательном порядке входили в комплексную систему лечения органов ЖКТ.
- "Лечебные столы" опять-таки в обязательном порядке были рекомендованы и для санаторно-курортного лечения, стационарного лечения, а потом введены и в практику поликлиник для амбулаторного лечения больных.
- Система "лечебных столов" включала в себя правильное щадящее питание для ЖКТ, в которую в обязательном порядке (простите за частое упоминание этого словосочетания) входили и специально разработанные разгрузочные дни, целью которых было дать ОТДЫХ системе желудочно-кишечного тракта от переваривания пищи и ВРЕМЯ на САМОВОССТАНОВЛЕНИЕ.
- Как правило, такие дни практиковались только на МОНО-питании, то есть на ОДНОМ виде продукта.
- Так, например, при заболеваниях печени - лечебный стол №5, практиковались разгрузочные дни на молочнокислых продуктах, овощах и яблоках зеленых сортов (в зависимости от степени поражения печени).
- Такие дни относительно того же лечебного стола №5 ранее, на заре практики лечебных столов, именовались ПОСТНЫМИ. Их название как "разгрузочные" появилось позднее.
- Относительно этого лечебного стола (№5) прикреплю классную статью по ссылке в конце статьи. Кому это важно - прочтите, хорошо?
- Кстати, с удивлением увидела, что в меню, приведенном в этой статье, используется тот самый, столетний уже, термин, введенный учеными под руководством Певзнера, как "постный". Вот вам и подтверждение. Он в представленном меню из статьи предложен как кефирный.
- В чистом виде постное питание известно нам как питание на время церковных постов и оно предписывает верующим отказ не только от животной пищи, но и от молочных продуктов. Но повторюсь, что просто не было сто лет назад ещё такого термина как "разгрузочный день", а потому МОНОпитание на одном виде продукта в течение целого дня и было именовано Институтом Питания как "постный" или "однообразный", хотя эти дни предписывали не только молочные продукты, но и белковую пищу. Вот такое разночтение получилось.
- О том, что разгрузочные дни входят в практику и современного НИИ Питания РАМН, последователя Института Питания под руководством Певзнера М.И., неоднократно подтверждали участники Марафонов в своих сообщениях и комментариях под статьями канала.
- Не могу не привести цитату из комментария Людмилы Беляевой, который прикрепила целиком к статье "3-х или 5-ти разовое питание на пути к стройности? Что об этом говорит НИИ Питания РАМН?". Статья, если эта тема интересна, опубликована 27 августа 2024 года.
Цитата из комментария Людмилы как ответ тем, кто демонстрирует верх своего невежества: " ... Я три раза лежала в Клинике питания (Москва, Каширское ш.21).
Отделение "Болезней обмена веществ" - в 2008г., 2015г.и 2016г.
Там было 3 основных приёма пищи и 2 перекуса, и в 21 час. кефир. Кому он не подходит - йогурт...
... 1 раз в неделю был белковый разгрузочный день (рыба или мясо, овощи), за 17 дней минус 6 кг: ушло 3 кг жидкости, 2.5 кг жира, 0.5 кг мышц(плохо)..."
и ещё, ТАК нравящийся мне аргумент от Людмилы и который я уже раза два употребляла в своих ответах на "ученые высказывания" от умников от интернета: " ... Вы считаете, что в Клинике питания работают ПТУшницы?..."
- Вот вам и подтверждение от человека, непосредственно трижды проходящего лечение в НИИ Питания РАМН в отделении "Болезни обмена веществ"о том, что система разгрузочных дней, разработанная и клинически испытанная учеными Института питания под руководством Певзнера, до сих пор используется в науке и практике лечения больных не только органов ЖКТ, но и эндокринных заболеваний, а также костной системы и так далее.
приведу цитату из блока быстрых ответов "нейро":
В 1921 году под руководством М. И. Певзнера при курортной клинике Наркомздрава СССР было создано отделение болезней органов пищеварения и диететики на 75 коек.
В 1930 году, при создании Центрального научного института питания Наркомздрава РСФСР, в его структуру был включён отдел лечебного питания, руководимый М. И. Певзнером, куда вошёл весь коллектив данного отделения.
В 1944 году Институт питания вошёл в состав Академии медицинских наук СССР и был переименован в научно-исследовательский Институт питания АМН СССР (с 1992 года — НИИ питания Российской академии медицинских наук).
М. И. Певзнер руководил клиникой лечебного питания в период с 1930 по 1952 годы. Он является создателем номерной системы диет, которая использовалась в практическом здравоохранении до начала 2000-х годов («столы №1 — №15 по Певзнеру»). По его инициативе лечебное питание получило широкое применение в больницах, военных госпиталях, санаториях, столовых, на промышленных предприятиях, в общественном питании.
Осень. Шизофреники вышли пастись на просторы интернета. Но и от них ТАКАЯ польза бывает, что впору "спасибо" говорить, что выплыли наружу!
- Вот и сегодня получилось дать лишнюю информацию о том, что постные-разгрузочные дни это не абы-кабы, с потолка списанные, а научно обоснованные и практически испытанные дни, приносящие оздоровление нашей системе пищеварения.
- Но, пользуясь случаем, хотелось бы предостеречь вас, милые дамы: не спешите принимать за факт то, что вы прочли в новостной строке или в статьях блогеров, которые зачастую, гонясь за материальной (финансовой) выгодой и заключив рекламный контракт с той или иной компанией, пишут заказные статьи о том или ином продукте, зачастую очерняя его в сторону выгоды заказчика статьи или, наоборот, выгодно выгораживая, хотя частенько бывает, что и не за что. Деньги не пахнут?
- Не поленитесь, если тот или иной вопрос вас волнует и вы хотите знать адекватное мнение об этом, полистать интернет и найти ответ на сайтах медицинских учреждений или на сайтах специализированных институтов, в специализированных медицинских журналах - это будет вернее, чем следовать поверхностному мнению блогера.
- Я - тоже блогер. Пытаюсь давать объективную информацию, постоянно ссылаюсь на то, откуда почерпнута та или иная информация. Если личный опыт - то так и пишу, что это обосновано на личном опыте, но это не значит, что подойдет и вам: всё очень индивидуально. И всегда подчеркиваю, что информация в статьях носит просветительский характер. Это предупреждение-напоминание есть в каждой статье:
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
На этом я, пожалуй, откланяюсь на сегодня.
Обещанная ссылка на исключительно полезную статью о питании при заболеваниях печени:
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmest