Все слышали об омоложиаающих свойствах как петрушки, так и сельдерея. И, все догадываются, что в в корнях сельдерея и петрушки больше полезных веществ, чем в листьях этих растений.
Сегодня хочу рассказать, как я сохраняю эти растения, чтобы до нового урожая употреблять их в пищу , чтобы было не только вкусно, но и полезно. В конце статьи немного об освещении кожи.
У меня петрушка и сельдерей корневые, но, если нет корешков, то придётся использовать вершки, сельдерей можно заменить на листовой или вообще использовать листья петрушки и сельдерея. Но, на следующий год, желательно вырастить корневые эти два растения, т.к. от них получите больше вкуса и пользы.
Итак, готовим приправу к таким супам как щи, борщи, рассольник, солянки. Можно использовать приправу также при тушении капусты. Но, количество использования этой приправы для каждого индивидуально не только из-за аромата и вкуса, но и из-за количества соли в этой приправе.
Для приготовления приправы использовала для измерения пропорций 1,5 литровую чашку, а для перемешивания - 8-ми литровую кастрюлю.
Корни петрушки, сельдерея, моркови тщательно очищаю и мою щеткой,. С петрушки и моркови с помощью ножа удаляю верхний слой у клубня, т.к. очень много морщинок, которые не так-то просто очистить .
Зелень укропа, сельдерея, петрушки, кинзы опускаю в большую ёмкость с водой, прополаскиваю, затем промываю под проточной водой.
Сладкий перец мою, обсушиваю и удаляю перегородки и семена. Нарезать можно и мелкой соломкой, и мелкими кубиками.
Зелени и корнеплоды должны обсохнуть до их использования.
Зелень мелко режу, а корнеплоды неплохо бы тоже ножом мелко порезать, то я их измельчаю на крупной тёрке.
Состав приправы:
✅ Две чашки нарезанных сладких перцев.
✅ Одна чашка измельчённых корней сельдерея, можно и черешков сельдерея.
✅ Одна чашка измельчённых корней петрушки.
✅ Одна чашка нашинкованной или нарезанной моркови.
✅ Одна чашка зелени. Можно использовать различную зелень: укроп, кинзу, листья петрушки, сельдерея. Я использовала листья сельдерея и петрушки.
✅ Гранёный стакан соли. Высыпая каждый раз чашку одного из составляющих приправы в большую кастрюлю, пересыпаю солью этот компонент, а затем перемешиваю все вместе.
Полученной приправе дать время немного постоять, но в этот период её необходимо постоянно помешивать до полного растворения соли. И как только на дне сок, то сразу раскладываю по небольшим стерильным баночкам слегка утрамбовывая. Для герметичности сверху приправы высыпают неполную чайную ложку соли и плотно закрываю. И баночки отправляю в холодильник.
Итак, приправа из петрушки и сельдерея готова. А теперь о том как использовать корень петрушки и сельдерея для освежения лица и тела.
Измельчаю очищенные корни петрушки и сельдерея( можно добавить и зелени этих растений для получения красивого цвета), помещаю их в теплый термос, т.е. термос предварительно ошпариваю кипятком. Заливаю всё кипятком и даю настояться часов пять, не меньше. Затем над ситом опрокидыванию термос и даю стечь жидкости из термоса.
Хочу также отметить, что не обязательно готовить эликсир для тела из сельдерея и петрушки вместе, можно приготовить из каждого корня в отдельности.
Охлаждённый раствор из термоса превращается в желеобразную форму- вот это и есть то, что сделает нашу кожу моложе, разгладит мелкие морщинки, немного отбелит, увлажнит.
Но, чтобы сохранить этот раствор его разливаю в ёмкости для льда и замораживаю.
По утрам, до умывания лица, протираю лицо замороженным раствором.
Попробуйте, я думаю, что всем понравится. Видеть помолодевшим себя всегда приятно, да и чувствовать себя здоровыми вдвойне приятно.
Если пользуетесь такими эликсира и, то напишите в комментариях ✍️.
А, если не выращиваете етрушку и сельдерей, то подумайте и приобретёте на следующий год семена корневой петрушки и сельдерея, ведь жизнь сегодня не заканчивается.
Всем добра, молодости, хорошего настроения.