Всем привет! Уверена, что мысль о переходе на правильное питание посещала каждого из нас бесчисленное количество раз. Но не каждый доводит это дело до конца. Я и сама относилась к таким людям. Однако желание улучшить свою внешность и здоровье повлияло на то, что я начала изучать эту тему и теперь делюсь с вами. В статьях и иллюстрациях я попыталась излагать кратко и по делу именно те аспекты здорового питания, которые под силу соблюдать каждому человеку. И это не так сложно и дорого, как кажется на первый взгляд. А даже наоборот.
Главная мысль, которую я хотела бы донести: смысл здорового питания в том, чтобы поддерживать сбалансированность и разнообразие рациона
1. Разнообразие в питании. Пищевые группы
Если мы будем включать в свой рацион все пищевые группы и разнообразно их сочетать, то получим все необходимые питательные вещества. А как понять, сколько продуктов из каждой группы рекомендуют есть взрослому человеку в день, и как это измерить, расскажу далее.
Как видно на изображении, самая большая группа - это овощи и фрукты. Они составляют основу нашего рациона.
Но в этой группе есть одно исключение: это сок. Одна из главных задач, которую мы решаем, потребляя фрукты и овощи - это получение необходимого количества клетчатки. Дело в том, что даже свежевыжатый сок не содержит клетчатки, которую мы добываем из мякоти фрукта. Поэтому специалисты рекомендуют пить сок только раз в день и в объеме чуть больше половины обычного стакана (один стакан в среднем содержит 8-10 г сахара)
В группе сложных углеводов главным советом является - соблюдайте разнообразие.
Регулярное потребление рыбы помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Специалисты рекомендуют есть 2 порции рыбы в неделю. Кстати, лучше все таки отдавать предпочтение приготовленной рыбе, да и в целом мясу, а не сырому. Сырые могут содержать патогенные микроорганизмы и привести к отравлению. Если вы не едите мяса, то можно заменить его бобовыми и яйцами.
Главная ценность молочных продуктов - это кальций. Но очень часто я слышу, что люби стараются не употреблять молочные продукты по разным причинам, некоторым просто не нравится вкус. Заменить источник кальция можно, например, замороженными ягодами, сухофруктами (курага, изюм), консервированной рыбой (в ней содержатся косточки, богатые кальцием).
Самая небольшая пищевая группа - это жиры и масла. Сюда входят, например, оливковое масло, сливочное масло. Едим мы это, в основном, в качестве добавки к блюду: добавляем в салат, кашу, картофель и так далее.
Итак, эти советы помогут вам улучшить свой рацион
1. Основа рациона - овощи и фрукты, ешьте их каждый день
2. Старайтесь употреблять рыбу не менее 2 раз в неделю (это не обязательно дорогая рыба, можно покупать и консервы)
3. Главный источник белка - мясо, но его можно заменять бобовыми или яйцами (бобовые вообще очень полезны!)
4. Главное - соблюдайте разнообразие. В разных продуктах содержатся разные полезные вещества, которые нужны вашему организму!