ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г замороженных очищенных креветок
- 140 г замороженных мидий (без раковин)
- 1 замороженный кальмар, весом 60 г
- 150 мл белого сухого вина
- 125 г круглозерного риса
- 10 помидоров черри
- 4 зубчика чеснока
- 5 веточек петрушки
- оливковое масло
- свежемолотый черный перец
- соль
Этапы приготовления
Этап 1
Сварите рис в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, затем слейте через дуршлаг. Нарежьте крупными кусками размороженные креветки, мидии оставьте целыми, кальмара порежьте кольцами. Очистите чеснок, два зубчика мелко порубите. Мелко нарежьте листья петрушки. Помидоры черри надрежьте крест-накрест.
Этап 2
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте чеснок до золотистого оттенка, затем удалите его. Выложите морепродукты в сковороду и обжаривайте 5 минут. Влейте вино, добавьте соль и перец, готовьте ещё 5 минут. После этого добавьте горячий рис, перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь.
Этап 3
Отдельно разогрейте оливковое масло на другой сковороде и обжарьте помидоры черри с чесноком и петрушкой, приправьте солью и перцем.
Этап 4
Выложите рис с морепродуктами на тарелки и украсьте обжаренными помидорами.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на нас.