Пирожное «Моти» — это традиционное японское лакомство, представляющее собой небольшие мягкие лепёшки из рисовой муки. Они могут быть наполнены сладкой начинкой или подаваться без неё. Пирожные «Моти» часто используются для украшения десертов или подаются как самостоятельное сладкое блюдо.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана рисовой муки;
- 0,5 стакана воды;
- 0,5 стакана сахара;
- 3-4 стакана воды для варки на пару.
- Для начинки:
- 0,5 стакана рисовой муки;
- 2-3 ст. л. сахара;
- начинка на ваш выбор (например, джем, крем, шоколад).
Приготовление:
Для начала нужно приготовить тесто для пирожных. Для этого нужно смешать рисовую муку, воду и сахар в миске до получения однородного теста. Затем тесто нужно раскатать в тонкий слой и вырезать круги или квадраты нужного размера.
Начинку для пирожных можно приготовить заранее. Для этого нужно смешать рисовую муку и сахар до получения однородной массы. На каждый круг или квадрат теста нужно выложить небольшое количество начинки и аккуратно сформировать пирожное.
В кастрюлю или пароварку нужно налить 3-4 стакана воды и довести её до кипения. Затем нужно установить на кастрюлю или пароварку специальную решётку для пирожных и выложить на неё пирожные.
Пирожные нужно варить на пару в течение 10-15 минут до готовности. Готовые пирожные можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Пирожное «Моти» с начинкой из рисовой муки готово!
Приятного аппетита!