Всем доброго времени суток!
Тыква - своеобразный овощ, на любителя. Но, в последнее время, с началом осени, ей уделяют много внимания. У кого-то даже осень ассоциируется с тыквами... Люди украшают свой интерьер маленькими тыковками, покупают соответствующий текстиль, постеры, чтобы добавить интерьеру осенних красок, тепла и уюта. Вечером все чаще хочется укутаться в тёплый плед, налить себе в чашку чего-нибудь тепленького и наслаждаться покоем...
Для меня такое времяпрепровождение пока роскошь, но всё может измениться буквально через пару лет. А пока, вместо вечерних уютных посиделок и ничегонеделанья, приходится активно готовить проголодавшимся домочадцам. Сейчас пристраиваю тыкву.
Скажу сразу, что дети к ней не приучены. Суп-пюре я пробовала сварить пару раз. Но никто, кроме меня, его есть не стал... Приходится экспериментировать.
Хорошо съедаются тыквенные оладушки. Готовятся так же, как и кабачковые, только из тыквы. На мой взгляд, они более ароматные, приятные на цвет и вкус.
Попробовала добавлять тыкву в выпечку. В качестве дополнения к яблокам. Пеку мой любимый пирог "3 стакана". О рецепте этого пирога я рассказывала ранее на канале.
С тыквой пирог получается очень интересным на вкус. Дочке понравился, сыну больше по душе обычная начинка из яблока. Но, это как говорится, на любителя.
Ещё в планах у меня цукаты из тыквы. Делала их в прошлом году. Надеюсь, что и этой осенью найду время на цукаты.
А вот пастила из тыквы у меня не вышла... Вся растрескалась и прилипла к пергаменту... Но это, скорее всего, из-за бумаги. Для пастилы лучше выбирать гладкую, глянцевую бумагу для выпечки.
Тыквенный сок моим детям не понравился, пюре тоже... Видела в интернете рецепты тушеного мяса с тыквой. Но пока не пробовала. Боюсь, что просто переведу продукты, а есть никто не будет...
Ещё понравились сушёные и обжаренные на сковороде тыквенные семечки. От магазинных не отличить.
Пока это все мои варианты блюд из тыквы. Возможно, скоро освою что-нибудь новенькое...
Кстати, мы уже начали готовиться к новому дачному сезону, заказали семена 5 разных тыкв.
А вы любите тыкву? Что из неё готовите?