Доставка пиццы - трендовое направление бизнеса, которое не требует крупных вложений и начинает приносить стабильный доход незамедлительно. Эта услуга популярна везде: ведь пиццу любят и охотно заказывают как в крупных городах, так и в небольших населенных пунктах.
Начать бизнес максимально быстро, с минимумом вложением финансов и труда позволяет концепция производства, предусматривающая работу с полуфабрикатами. Данный путь предполагает закупку качественных замороженной основы у других производителей. Это позволит вам:
• сэкономить на организации производственного процесса (исключив стадию замешивания теста);
• значительно уменьшить объем работы, сохраняя при этом хороший доход.
При этом подходе вы сможете сделать акцент на скорости доставки. Клиенты ценят оперативность, обеспечив которую, можно не сомневаться в их лояльности и повторных заказах.
Какие возможности дают высокоскоростные печи
Нужно учитывать, что для работы с замороженными основами для пиццы требуются специальные печи стандарта High Speed. Использование непрофильного оборудования может повлечь ухудшение вешнего вида и вкусовых качеств готового блюда.
Хорошим решением здесь являются модели из линейки PRO-SONIC от словенского бренда Fines. В ассортименте компании «Балтик Мастер» имеются модели PRO-SONIC X1 (микроволны 1000 Вт), PRO-SONIC X2 (микроволны 2000 Вт) и PRO-SONIC XL (микроволны 2200 Вт).
В чем ключевое отличие высокоскоростных печей от обычных? Устройства High Speed Oven используют комбинацию несколько способов передачи тепла (направленный горячий воздух, микроволновый и конвекционный нагрев), чтобы максимально ускорить процесс. Во многих случаях полное приготовление продукта занимает всего несколько минут.
Кроме того, сочетание микроволновой технологии с другими источниками нагрева дает следующие важные преимущества:
· Обеспечивается гораздо более равномерное приготовление, чем при использовании обычных микроволновок.
· Достигается качество готового блюда, которое раньше можно было получить только с помощью конвекционных печей или пароконвектоматов.
Немаловажно также, что такие модели имеют компактные габариты и могут устанавливаться на столе. Это отличный вариант для предприятий с ограниченной площадью рабочих помещений.
PRO-SONIC от Fines: за что ценятся специалистами
Модели серии PRO-SONIC имеют диапазон температур от 95°C до 270°C, предусмотрено 11 уровней настройки мощности, а максимальное время готовки до 100 минут. Имеется 1200 настраиваемых функций, в каждой программе 4 шага выпечки.
Фирменные решения Fines оснащены стандартами связи Wi-Fi/Ethernet/smart USB, 7-дюймовым сенсорным экраном, встроенным фильтром воздуха. Конструкция печей PRO-SONIC предусматривает использование стандартных противней и листов, а также предполагает возможность построения колонной. Все это дает дополнительное удобство для предприятия.
Ключевые моменты, которые отличают разные модели в линейке PRO-SONIC - это мощность микроволнового нагрева, а также состав комбинации технологий готовки.
Печь X1 оптимальна для предприятия с небольшим объемом задач. Она имеет объем 17 литров, микроволны 1000 Вт и комбинацию из трех технологий готовки:
· Impingement - направленный горячий воздух;
· конвекция - обдув горячим воздухом;
· микроволны - быстрый нагрев изнутри.
Модель X2 подойдет для более интенсивного трафика. Данное устройство имеет объем 17,2 литра, микроволны 2000 Вт и такую же комбинацию технологий, как в первом случае.
А вот модификация PRO-SONIC XL относится к самому продвинутому уровню. Это оптимальный вариант для предприятий, выполняющих сотни заказов в день. Модель XL имеет объем 35 литров, микроволны 220 Вт, а к трем стандартным технологиям готовки добавлено ИК излучение, т.е. нагрев без обдува. Если с помощью микроволн пища готовится изнутри, а конвекционные потоки нагревают внешнюю часть, то инфракрасные лучи служат для улучшения поджаривания и хруста.
Компания «Балтик Мастер» - официальный поставщик продукции Fines в России. Поможем подобрать оптимальную модель с учетом ваших условий и задач. Выполняем весь сопутствующий сервис, включая доставку, установку, пуско-наладку, гарантийный и постгарантийный ремонт. Подробная информация по телефону: +7 (800) 707-62-82.
Подписывайтесь на новости и материалы от «Балтик Мастер» в соцсетях:
Балтик Мастер в Телеграм