Я всегда была уверена, что утром можно позволить себе сладкий завтрак, так как он якобы подарит заряд энергии, которую организм успеет потратить в течение дня. Однако это мнение ошибочно. Потребление сладких продуктов приводит к повышению уровня глюкозы в крови, что стимулирует поджелудочную железу вырабатывать инсулин. Вследствие этого мы ощущаем более сильный аппетит, что приводит к частым перекусам и, как следствие, к избыточному потреблению калорий. Более того, ощущение сытости после сладкого завтрака длится недолго - обычно около двух-трех часов, после чего вновь возникает чувство голода.
Правильное начало дня требует комбинации белков и жиров.
Хорошими примерами могут служить блюда из яиц, цельнозернового хлеба с маслом, творога, красной рыбы, твердых сортов сыра и других аналогичных продуктов.
Важно избегать на утреннем столе таких вещей, как быстрорастворимые каши, каши на молоке, печенье, хлопья, магазинные соки и йогурты. Эти продукты содержат большое количество быстрых углеводов, которые быстро усваиваются организмом и вызывают резкий скачок уровня сахара в крови, что приводит к скорому чувству голода и последующему перееданию.
Следите за своим питанием, ведь это не так сложно!