Для одной порции Вам понадобиться
250 мл. растительного масла рафинированного, я беру с добавлением оливкового
1 яйцо
2/3 ч.л соли
2 ч.л. без горки сахара
2 ч.л. уксуса 9% или лимонного сока
2 ч.л. горчицы готовой (не порошок)
Все ингредиенты в одну емкость, на дно ставим блендер и 1 минуту взбиваем на полных оборотах не поднимая блендера, через минуту начинаем медленно поднимать его на верх, далее взбиваем до однородной массы. Масса получиться плотная. Если вам нравиться более жидкий майонез, то просто уже в готовый добавьте кефир, вливайте по немногу и перемешивайте до тех пор пока консистенция вас не устроит. На просторах интернета обычно еще советуют добавить больше масла растительного, но мне нравиться с добавлением кефира, но тут на вкус и цвет. )))
Приятного Аппетита.
