Давно известный и всеми любимый салат из кальмаров. Готовится очень быстро. Кальмары можно взять и консервированные, будет ещё быстрее. А яблоко, для тех, кто не воспринимает их в салатах, можно заменить свежим огурцом. Но на мой взгляд, именно яблоко придаёт изюминку этому салату.
Ингредиенты:
- Кальмары - 0,5 кг
- Лук - 1 небольшая луковица
- Яйца - 2 крупных
- Сыр (любой твердый или полутвердый) - 60 гр
- Яблоко (желательно покислее) - 1 маленькое
- Майонез - по вкусу
Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания).
Кальмары очистить от кожи и внутренностей. Причем у кальмаров, помимо хорошо видимой кожицы, есть ещё тонкая прозрачная пленка под ней. И с внешней, и с внутренней стороны. Её тоже лучше снять, подцепив ногтями. Кипящую воду подсаливаем, кидаем лаврушку и отправляем туда кальмары. После повторного закипания варим не более 1 минуты и вынимаем остужаться.
Лук режем тонкими кольцами или полукольцами, кладем в сито и поливаем кипятком из чайника, после чего сразу же промываем холодной водой. Так лук останется хрустящим, но будет уже не таким резким.
Кальмары, яйца и яблоки режем тоненькой соломкой, сыр трем на крупной тёрке, лук отжимаем слегка от лишней воды.
Кальмарами пришлось делиться с вечно голодными😂
Заправляем майонезом, подсаливаем, если нужно, и перемешиваем.
При подаче можно украсить зеленью или перепелиными яйцами.
Приятного аппетита !
Ставьте 👍 и подписывайтесь на канал 🙂