В чем секрет популярности оладий? В простоте! Они могут быть классическими — дрожжевыми или кефирными. Пшеничные или гречишные. Вы можете добавить в тесто тертое яблоко или сухофрукты. Или поступить как мы. Сделать оладьи из кукурузной муки. И подавать со слабосоленой форелью. Вкусно и изысканно.
Вес готового блюда на 2 персоны: 610 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- мука 40 гр.
- кукурузная мука 75 гр.
- яйцо куриное 2 шт.
- кунжут 1 ч.л.
- йогурт 2 уп.
- слабосолёная форель 120 гр.
- сметана 20% 100 гр.
- сахар 5 гр.
- разрыхлитель 10 гр.
- укроп 1-2 вет.
- зеленый лук 5 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Мелко порубите укроп и зеленый лук. В глубокой миске соедините яйца, сахар и щепотку соли. Перемешайте до однородности. Добавьте муку, 1 упаковку йогурта, кукурузную муку, разрыхлитель, кунжут и половину рубленого укропа. Тщательно перемешайте.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Наливайте тесто на сковороду столовой ложкой. Жарьте 1 мин. с каждой стороны на сильном огне.
Шаг 3
В глубокой миске соедините сметану и йогурт, оставшийся укроп и половину зеленого лука. Взбейте венчиком до однородной, нежной консистенции. На тарелку выложите оладьи. Сверху уложите сметанный мусс и форель. Посыпьте оставшимся рубленым луком. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома