Российская молочная промышленность сегодня сталкивается с вызовами, которые могут ощутимо повлиять на ее будущее. Данные с начала 2024 года показывают, что спрос на российские молочные продукты вырос на 6%, тогда как отрасль производства товарного молока увеличилась незначительно — всего на 2,5%.
Кроме того, за первую половину текущего года в России было получено 13,2 млн тонн молока, что немного больше по сравнению с прошлогодними показателями в 12,9 млн тонн. Эти цифры подчеркивают несоответствие между спросом и предложением, а также привлекают внимание к перспективам экспортных поставок, которые могут усугубить положение.
Мы согласны с тем, что в ближайшие несколько лет отрасли необходимо сосредоточиться на наращивании производства товарного молока. Кроме того главной задачей является укрепление сырьевой базы, которым нужно начинать заниматься уже сегодня. Следует предпринимать активные шаги, чтобы избежать дефицита, который может негативно сказаться как на внутреннем рынке, так и на экспортных планах.