Этим видео рецептом с нами поделился наш дорогой друг и клиент Ренат Агзамов. Он готовит изумительные блюда в своей дровяной печи и делится ими со своими подписчиками.
Ренат не устает экспериментировать. В этот раз он предложил придать мясу аромат дров через запеченные овощи. Наврятли вы такое пробовали делать, но предлагаем попробовать вместе с Ренатом. Тем более, блюдо получается простым и невообразимо вкусным.
Ингредиенты:
- мясо курицы
- паприка
- лук
- морковь
- картофель
- зелень — укроп, петрушка
- соль
Способ приготовления:
Самое первое, что необходимо сделать, это запечь овощи. Совсем как в детстве, кладем мытые овощи в угли. Овощи должны быть в кожуре. Оставляем их в углях минут на 7-10, до полуготовности.
Пока овощи готовятся, отделяем мясо куринных бедрышек от костей. Посыпаем их солью, перцем и паприкой.
Достаем из углей овощи, они должны быть полуготовы. Лук и морковь очищаем от кожуры. Картофель оставляем как есть.
В глиняный горшочек на дно кладем мясо курицы ровным слоем, затем овощи и снова мясо курицы.
Для лучшей теплоизоляции между горшочком и его крышкой кладем фольгу.
Ставим горшочек в печь на 30-40 минут. Горшочек можно обложить углями. Кстати, если вы готовите не в глиняной посуде, а например в чугунной, то действия абсолютно такие же.
Мясо, благодаря овощам получается ароматным. Приготовленное в собственном соку оно получается нежным.
О том, как его готовил Ренат — видео https://www.youtube.com/watch?v=GTGN5ah1Js8