Тепло. Даже утром не сильно зябко. И роса так странно выпала, в половине седьмого ее еще не было, а в половине восьмого уже была. Но поднялся довольно сильный ветер. Мало того, что пыль в глаза так и кидат, еще и создает определенные трудности нашим работникам, потому как сегодня много дел с рулонными мембранами.
- Доброго утречка и такого же дня, дорогие!
Не пускают меня из дома, замуровывают регулярно, вот я и решила написать пока, что у нас творится. Не сидеть же без дела... Работун не дает рассиживаться, потому как снова луна виновата, завтра новолуние. Вот меня и прёт...
Вчера еще собиралась курами заняться, но не Шмогла... Че-то вырубилась почти сразу после написания, еле до душа доползла и в люлю упала.
Поэтому сегодня с утра пораньше накинулась на птичек. Три штучки разделала, а две решила целиком заморозить. Ну а вдруг захочется целую тушку приготовить? Ну или кто купить захочет. Уже были вопросы. Правда я не знаю, по какой цене продавать, и рыночная кажется чрезмерной, и продешевить не хочется... Ну ладно, подумаю об этом позже.
А сегодня разделка. Все чистое мясо себе на фаршик, все шкурки и косточки - хвостатым. Себе еще и кусочек карбонада для сочности и аромата, и много лука. Благо, еще свой лучок имеется. Хоть и сажала минимум, вырос неплохой. Пользуюсь им постоянно, и еще имеется какое-то количество.
Одно обидно - полное ведро для живности против неполной миски мяса для меня. И это с трех крупных курочек...
Тут и ребятки подъехали, взялись за дело. Лёша сразу начал откос стены закрывать, потом еще ему долго пришлось пилить блоки, чтобы прокладки стены сделать в районе санузла...
Второй работник тем временем снял крайние листы с пристройки, которая ванная сейчас. а там как-то хитро сделали, положили утеплитель, а сверху сразу шифер. Интересные такие.... Не поленилась, залезла на лестницу для этого кадра.
Так растрогалась, что аж решила позавтракать )) По-быстрому. Сделала пару горячих бутербродов. Но не простых, а фильдеперсовых )) Я грудки в фарш отправила, а вот самое нежное филе, которое полосой вдоль грудки идет, оставляла. Оно очень быстро готовится. Вот его быстренько обжарила, а еще по одному яйцу нарезала и по кусочку сыра. Вкусно и очень сытно получилось.
Поела, разобрала третью тушку, и начала фарш крутить. еще на фарше, на чистом мясе, обратила внимание, что моя мясорубка как-то неадекватно звучит, даже притормаживает на слегка замороженных кусочках свинины. Странно, никогда за ней такого не замечала.
А вот когда начала косточки крутить, она вообще отказалась это делать. Видимо, я ее таки добила ))) Мягонькие ребрышки, даже головы и шеи она еще нормально молола, а вот на трубчатых костях сказала - фи, не буду я такое крутить. При этом ругалась грязно, треща шестеренками. Аж страшно стало. А в прошлый раз она без остатка все косточки мне смолола с четырех кур, даже не чихнула ни разу. А потом я вспомнила, сколько я ее гоняла в Колчаново, там не только куриные остатки шли в ход, там и утиные головы с лапами перемалывала... Устала моя девочка....
Не стала я ее больше насиловать, все более-менее мягкое смолола, а все крупные кости сложила в мультиварку и потушила долго. Сейчас все это дело немного остынет и еще заморожу бульон с остатками мяса. Потом очень классно в супчики из банок добавлять. Ничего варить не нужно, довел до кипения, и все дела.
Заправила солью и перцем, разложила по пакетам, получилось семь штучек, примерно по поллитра фарша в каждом. А еще поллитра оставила, накрутила фрикаделек и слегка их обжарила на сухой сковороде. На обед в борщик закину, будет мне счастье. А они еще останутся, завтра еще с чем-нибудь можно будет их поесть. Заодно и узнаю, насколько правильно угадала соль-перец в фарше.
А когда фарш перемешивала, чуть слюной не захлебнулась. Представляла, как я и пельмешек себе налеплю, и голубцов накручу, и еще что-нибудь очень вкусное приготовлю )))
Да, кошачьего фарша тоже немало получилось, но всего шесть пакетиков. Ну потому что целую гору костей не стала перемалывать, а сварила.
Пока я возилась с мясом и фаршем, ребята уже закончили все верхние дела и взялись за пароизоляцию. Классный инструмент у Алексея все же. Ну правильно, чего ему мучиться с любительским, у него и степлер на пневмоходу, и машинка, которая одним нажатием клавиши гвозди большие забивает. Только компрессор гудит периодически...
Ну и пароизоляция пошла...
Поплакалась, что не выпускают меня, ребята подсуетились и выпустили )) А мне же интересно, что там наверху творится. Сначала попыталась с высоты досок снять, нет, низковато.. Много досок же в дело пущено, штабели низенькие стали... Олег подсказал, что надо забраться на крышу погреба, оттуда все хорошо видно. Ну и забралась, и ведь правда увидела. Ну и пусть через листья ореха, все равно видно...
Спустилась, посмотрела, что на этой мембране еще и куча надписей имеется. Я когда ее покупала, тетенька мне предложила Сильвер, после просьбы выдать мне самую лучшую. Лёша одобрил.
Завтра и проверим, насколько она хорошая... Потому как завтра она пройдет испытание дождем. Никак мимо нас он не пройдет, уже и по ящику рассказали, что над морем циклон формируется и весь Крым накроет... Боимся и ждем. И уже договорились, что завтра получится незапланированный выходной. Ну что поделать, лишь бы гидроизоляция воду удержала....
А внутри веранды уже появился потолок. Пусть пока номинальный, но мы со временем приведем его в порядок. Как и стены, и полы. Правда пока не знаю, когда это будет... Когда денежку подкопим...
Вот что успели до обеда сделать. Сейчас бегают по крыше, гидроизоляцию монтируют и обрешетку сразу набивают. Вечером расскажу, что еще успеют за день сотворить.
А вам всем желаю хорошего дня под мирным небом! Пока-пока, до вечера!
