Душа требует чего-то необычного? Тогда самое время побаловать себя блюдами с креветками. Креветки идеальны на ужин и полезны для всей семьи. Конечно, важно иметь проверенный рецепт, а лучше три!
Салат с креветками и киноа
Ингредиенты:
Основные
Очищенные креветки — 300 г
Чеснок — 1 зубчик
Тимьян свежий — 2 веточки
Киноа — 30 г
Огурцы — 1 шт.
Помидоры черри — 5 шт.
Авокадо — ½ шт.
Для заправки
Оливковое масло — 30 мл
Соевый соус — 2 ч.л.
Мед — 1 ч.л.
Лимонный сок — 2 ч.л.
Рисовый уксус — 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Креветки обжарить на оливковом масле с чесноком и тимьяном. Киноа промыть и отварить согласно инструкции на упаковке. Промыть и обсушить зелень и овощи.
В тарелку выложить зелень, нарезанные овощи, киноа и креветки. Смешать ингредиенты для соуса и заправить салат.
Паста с креветками
Ингредиенты:
Паста — 400 г
Оливковое масло — 1 ст.л.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Кукуруза замороженная — 100 г
Креветки — 1 кг
Сливки 10-20% — 200 мл
Соль — 2 ч.л.
Итальянские травы — 1 ч.л.
Молотый перец — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчика
Процесс приготовления:
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить сливочное масло и измельченный чеснок. Пассеровать 1–2 минуты, помешивая. Добавить очищенные от панциря креветки и обжарить их со всех сторон в течение 3–4 минут на среднем огне. Посолить, поперчить, всыпать смесь итальянских трав.
Всыпать кукурузу, влить сливки и дать покипеть соусу еще 5 минут.
Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, оставив стакан отвара из-под пасты. Соединить пасту с соусом. При необходимости добавить немного отложенного отвара из-под пасты. Подавать сразу после приготовления.
Запеченные креветки
Ингредиенты:
Креветки — 500 г
Оливковое масло — 1 ст.л.
Базилик сушеный — 1 ч.л.
Базилик свежий — 1 веточка
Моцарелла — 150 г
Лук репчатый — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры консервированные в собственном соку — 800 г
Петрушка — 1 пучок
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Процесс приготовления:
Разогреть духовку до 200°C. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне, добавить нарезанный лук и готовить до мягкости 5 минут. Добавить измельченный чеснок и, помешивая, готовить до появления аромата еще 30 секунд.
Добавить нарезанные томаты с соком, уменьшить огонь и варить соус до загустения в течение 10–15 минут (зависит от количества сока).
Снять с огня, добавить зелень, креветки, сыр, соль и перец.
Переложите все в жаропрочное блюдо, при желании посыпать сыром и поставить в духовку на 10–12 минут. Подавать креветки горячими. Можно добавить немного зелени для украшения.
Ранее мы публиковали 4 необычных способа приготовления инжира.
Рецепты: Едим Дома
Фото: свободные интернет-источники