✅Соединить все ингредиенты вместе с помощью миксера, блендера или вилки.
Разогреть вафельницу, смазать маслом панели, выложить тесто таким образом, чтобы оно заполнило практически весь периметр секции тонким слоем. Закрыть вафельницу и жарить на средней мощности до румянца. В моей вафельнице это заняло около 6 минут, но вполне возможно, время нужно будет отрегулировать индивидуально под ваше оборудование, а также предпочтения: сделать более мягкие или более хрустящие вафли.
Хорошо разогреть сковороду, смазать сливочным маслом и обжарить мелко нарезанную грушу вместе с корицей пару минут до мягкости. По желанию можно добавить немного сахара вместе с маслом. Подать вафли с йогуртом и грушей.
✍Мука зеленой гречки 100 г
Какао-порошок 30 г
Кокосовый сахар 30 г
Разрыхлитель теста 3 г
Корица 1 г
Соль щепотка
Миндальное молоко 170 г
Кокосовое масло 25 г
Ванильный экстракт по желанию
+ растительный йогурт любой 200 г, груша 2 шт., корица щепотка, сливочное масло 10 г для подачи
❗Используйте классный какао для яркого шоколадного вкуса и муку зеленой гречки — она моя самая любимая для безглютеновой выпечки, дает отличный результат.