Потребность в еде относится к витальным, то есть, жизненно необходимым потребностям. От того, как и насколько мы ее удовлетворяем, напрямую зависят наши здоровье, самочувствие, и иногда и выживание. Собственно, только последние лет сто вопрос, будет ли сыто подавляющее большинство людей, больше не зависит от погоды, а в рационе обычного жителя буднично присутствуют продукты, которые невозможно было бы попробовать его дедушке с бабушкой. Неудивительно, что тема пищи очень плотно вплетена во многие наши психические процессы и бытовую жизнь: предложить гостю еды – и сегодня правило хорошего тона и знак расположения. А уж сопровождение праздников дружным застольем – и вовсе важнейшая традиция всех человеческих сообществ. Но самые важные механизмы отношений с едой формировались у наших предков в ту пору, когда от пищевых привычек зависело прямое выживание. Именно тогда мы учились быть внимательным к цвету и запаху еды, выбирать более калорийное или сладкое как источник быстрой энергии, запоминать место и обстоятельства, при которых мы находили пищу, или наоборот, лишались ее. Времена изменились до неузнаваемости, а механизмы остались и то, что они работают на прежние цели, в новых обстоятельствах может приносить не пользу, а вред. Ну а если в процессы, с которыми связано пищевое поведение, оказываются как-то повреждены, поломка приведет к искажениям в отношениях с едой.
Однако есть тут и хорошая новость: раз поведение и психика тесно связаны, то через правильное поведение можно не только вести организм к здоровью, но и управлять пищевым поведением, воспитывать здоровые пищевые привычки. Педиатры утверждают, что это возможно с первых глотков маминого молока, и, конечно, прикорма. Но есть простые правила, которые дают основы здорового отношения к еде с раннего детства.
Установить и соблюдать режим питания.
1. Не надо быть нутрициологом, чтобы понимать: голодный меньше склонен копаться в тарелке. Определенные часы кормления настраивают и психические, и физиологические процессы на пищеварительное «настроение»: еда начинает привлекательно пахнуть, вырабатываются нужные ферменты, а гиппокамп подсовывает воспоминания, что это место и время точно связаны с едой, вызывая и другие пищевые ассоциации. Соответственно, если вы будете делать действия, препятствующие возникновению голода в эти часы (устраивать перекусы вкусняшками, часто питаться вне дома и расписания, не тратить энергию на свежем воздухе и тп), то и этими возможностями организма воспользоваться не сумеете.
2. Нельзя связывать процесс еды с сильными эмоциями
Наш мозг не очень хорошо умеет различать психическое и физическое, некоторые части мозга отвечают за то, чтобы лучше запоминать что-то неприятное, особенно, если событие было ярким. Для детей особое значение приобретает то, что связано с родителями. Поэтому если вы ругаете ребенка за едой, ссоритесь между собой, смотрите пугающий или просто красочный фильм или иным способом накаляете обстановку, то испытанное ребенком чувство может распространиться с продуктом, блюдом или едой вообще. Поэтому даже если вы очень расстроены или руки чешутся дать шлепка хотя бы кошке, почешите их в другое время и в другом месте. Будьте сдержаны, спокойны и неторопливы. Тоже самое касается случаев, если ребенок опрокинул или разбросал еду, перепачкался и тп. Нельзя слишком часто вытирать ему рот салфеткой, вытирать каждую пролитую ложку, морщиться, глядя на перепачканную едой мордашку – все это может убедить малыша, что еда может сделать его грязным, а это может подложить замедленную мину под его дальнейшее отношение к еде.
Иными словами, еда и место, где ее принимают, не должны связываться с чем-то болезненным и неприятным.
3. Нельзя делать еду чем-то, кроме еды.
Попытка награждать вкусным за «послушание» или какие-то успехи – такой же провокатор РПП, как наказание его лишением. По этой же причине объем пищи или выбор блюда не может сделать ребенка и его поведение «плохим» или «хорошим», поэтому нельзя ни ругать, ни хвалить за съеденное или несъеденное. Можно похвалить за то, что ел аккуратно, что убрал за собой, или пресечь игру с едой, но связывать еду с нравственностью и выдавать ей статус добродетели – двигаться в сторону нездоровья.
4. Нельзя действовать манипуляцией или силой.
За проблемами с приемом пищи всегда что-то стоит. Это лишь часть какой-то другой проблемы, отражение другого нарушения, а иногда и нескольких. Вы можете обмануть ребенка или себя, но причину его проблем обмануть не удастся. Если вы не разбираетесь с этой причиной, а действуете хитрой или грубой силой, то ничего, кроме дополнительной фиксации нездорового пищевого поведения – увы! не получите. Фиксация бывает разная и выбор ее мы не заказываем и не контролируем, а это значит, что вы можете получить стойкую рвоту или вообще способность питаться только с желудочным зондом. Кормление при помощи семейного ансамбля песни и пляски, цирковых номеров и других способов заставить механически открывать рот для ложки с едой – тоже манипуляция.
5. Прием пищи должен быть удобным и стимулирующим к ее поглощению.
Да, место за столом, посуда, вид еды не должны вызывать желание желание быстрее сбежать и не возвращаться. Детей помладше важно побуждать к самостоятельной трапезе, обеспечив им личную ложку и другую посуду, которую не страшно уронить. Очень важно соблюдать правила прикорма: делать паузу между новыми продуктами, измельчать ее не больше и не меньше, чем следует его возрасту, здоровью и возможности жевать.
6.Нельзя давать пример неправильного пищевого поведения.
Если вы только говорили о том, что ненавидите овощи или умираете - как хотите тортик, то ребенок будет считать такое отношение нормой. А испытывать какие-то сильные чувства к еде и вступать с ней в любые отношения – путь к РПП, также, как убеждать себя, что желание вкусной еды - сильнее вас. Конечно, иметь вкусовые предпочтения – совершенно нормально, тем более, что часть из них тоже генетическое наследство ваших личных предков и имеет под собой ферментативные основания, а проще говоря, может перевариваться с изрядными трудностями или вообще отторгаться. Желать съесть то, что в вашем вкусе или привычно, тоже абсолютно нормально. Никак не назовешь ненормальным желание полакомиться, когда ты расстроен - это быстрый способ доставки гормона радости в мозг. За пределы нормы нас выводят не желания, а следование им в ущерб здоровью. Если вы понимаете, что причина вашего огорчения не истает вместе с пирожным, но все равно съедаете, чувствуя, что не силах удержаться, вот тут и происходит шаг в сторону РПП.А если вы следом за этим ругаете себя за слабоволие (или пирожное за ваше соблазнение) , наказываете голоданием или чем-то еще, то тут уже точно стоит остановиться и подумать: что вы делаете со своим здоровьем и точно ли такой пример пищевого поведения нужно показывать ребенку?
Вообще, формирование здоровых пищевых привычек нужно начинать с себя и делать частью повседневного образа жизни для всей семьи.
7.Нужно следить за здоровьем ЖКТ ребенка и тем, как проходит его пищеварение.
Боль или тошнота во время или после еды, запоры, поносы, аллергия вполне могут приучить ребенка к избеганию определенной пищи, а то и еды вообще. Поэтому помимо обязательных осмотров специалистов по графику, маме стоит внимательно относиться к его пищеварению. Даже легкие изменения в пищевом поведении заслуживают маминого внимания, а лучше совета с врачом.
Сюда же можно отнести традиционную проблему со сменой зубов. В период сменного прикуса (6-7лет) корни молочных зубов начинают рассасываться и зубы приобретают подвижность. Это может быть дискомфортно, так что дети избегают жевания. Тут главное, во-первых, объяснять, что это временно, давать перерыв с жесткой пищей, когда выпал старый зуб и на его месте ранка. А во-вторых, обязательно возвращаться к жеванию и грызне той же морковки, как только ранка заживет.
8. Что делать, если проблемы стойкие и справиться пока не получается?
Не отчаиваться! Самым верным будет – отправиться к врачу за советом и обследованием, ведь за стойкими РПП стоят не капризы и прихоти, а конкретные нарушения здоровья, вплоть до кардио-респираторных (неожиданно, правда?)
Именно врач поможет решить, в психологической или физиологической сфере угнездилась проблема и как не превратить легкие трудности с питанием в расстройство пищевого поведения, которой потащит за собой и другие болезни.
У всех этих правил – одна цель: обеспечить баланс питательных веществ, поддержать здоровый вес и рост, дать ребенку физически и психически здоровую жизнь, научить жить счастливо, не ограничивая себя, а с возможностями осознанного выбора.
Конечно, маме и папе это не всегда напоминает увеселительную прогулку, но, наверное, счастье родительства вовсе и не в этом. Куда важнее понимать, что, какие бы вызовы не бросал тебе родительский путь, ты делал все, что знал и умел, чтобы помочь своему ребенку быть здоровым и счастливым. Правильное пищевое поведение и здоровое отношение к еде – серьезный вклад в такое будущее.
*Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.