Рецепты приготовления в кодлере. Рецепт N.193. Яйцо-пашот под молочным соусом с укропом.

Нам понадобится:

• Подсолнечное масло - 1 капля
• 1 яйцо
• Соус - 1 - 2 чайных ложки

Приготовление:

Ингредиенты соуса (на несколько порций):

• Мука - 2 ст. ложки
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Кислое молоко или простокваша - 3 ст. ложки
• Уксус - 1 ст. ложка
• Соль - по вкусу

На сковороде пожарить муку с маслом до золотистого цвета. Мелко нарезать укроп и добавить на сковороду - подержать около 2 мин

Добавить немного воды и соли и варить на слабом огне около 12-15 мин

Снять соус с огня и заправить уксусом и кислым молоком / простоквашей

Наш соус готов!

Кодлер смазываем внутри.

Разбить яйцо в кодлер.

Плотно закрутить крышку. Ставим кодлер в кастрюлю в холодную воду. Варить после закипания на медленном огне 7-8 минут.

Достаньте коддлер из воды за подъемное кольцо в крышке, используя конец вилки или ложки, если у вас нет специального крючка. Дайте немного остыть. Используя полотенце и держа крышку за край, а не за подъемное кольцо, поверните ее, чтобы ослабить.

Подавайте к столу в коддлере, добавив сверху соус по вкусу.

С Наилучшими пожеланиями,

Ваша Белла.

www.coddler.ru

Понравилась статья?! Ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ чтобы не пропустить новые публикации.