Этот простой рецепт печенья Pumpkin Snickerdoodle — идеальная сезонная закуска с нотками тыквенного пряного вкуса. Они плотные, хрустящие и вкусные.
Почему мне нравится этот рецепт:
- Уникальное – нотки тыквы, корицы и сахара делают это печенье лучшим для осени и праздников.
- Текстура — Хороший сникердудл должен иметь слегка хрустящую корочку, но при этом быть мягким, и у этого печенья идеальная текстура.
- Простота – этот рецепт тыквенного печенья прост и состоит всего из нескольких шагов.
Как приготовить тыквенные «Сникердудлы»:
Шаг 1. Сливочное масло и сахар:
Смешайте масло и жир до однородной массы. Добавьте сахар, коричневый сахар и взбейте до легкой и пушистой консистенции.
Шаг 2. Тесто для печенья:
Смешайте яйца, тыкву и ваниль. Добавьте муку, специи для тыквенного пирога, винный камень, соду и соль и перемешайте до однородности. Накройте миску и поставьте тесто в холодильник на 20 минут.
Шаг 3. Обваляйте в коричном сахаре:
Скатайте шарики из охлажденного теста и обваляйте их в коричневом сахаре. Выложите на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг 4. Спрессуйте:
Слегка надавите ладонью на каждое печенье, чтобы сделать его плоским как овсяное печенье.
Шаг 5. Выпечка:
Выпекайте при температуре 275 градусов в течение 8–10 минут (следите, чтобы печенье не перепеклось!). Сразу же переложите тыквенные сникердудлы, чтобы они полностью остыли.
Инструкция по заморозке:
Дайте им полностью остыть, затем поместите их в пакет, пригодный для заморозки, в морозильную камеру и храните в ней до 2–3 месяцев.
Приятного аппетита! Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые осенние рецепты!