Сталин один из самых влиятельных правителей России во времена СССР. Мифов, легенд и реальных фактов о нем существует огромное множество. Некоторые появлялись из-за того, что о жизни генсека никогда и нигде не афишировалось, другие появлялись благодаря каким-то недосказанностям или излишней болтливости приближенных.
Факты о жизни в ссылке
Иосиф Джугашвили будучи в ссылке на Туруханской земле, он проживал в одном казенном жилище вместе с Л. Каменевым и Я. Свердловым.
Очень часто между мужчинами происходили конфликты, так как Коба (так его называли в близком окружении, означает – «неукротимый») не стремился выполнять обычные бытовые работы:
- уборка в избе;
- готовка;
- мытье посуды.
Иосиф старался избегать бытовой рутины, так как считал, что все это, сугубо, женское дело и мужчинам неприемлемо этим заниматься.
Свердлов часто со Сталиным ругался по этому вопросу, но Каменев, стараясь минимизировать конфликт, выполнял всю работу за Иосифа, беря на себя его дежурные дни.
Свой псевдоним «Сталин» он взял задолго до прихода Большевиков к власти. Происходит он от слова «сталь», что означает – «крепкий, сильный человек».
Отношение народа к Сталину
Отношение народа к Сталину было неоднозначным, такое отношение сохраняется и до сих пор. Одни называли Иосифа Виссарионовича «отцом (вождем) народов», напоминая самим себе о царских временах, и когда у власти был сильный правитель.
Другие же негативно отзывались о генсеке, так как за любую оплошность можно было отправиться в ссылку или быть приговоренным к расстрелу. По этой причине в народе существовало несколько оскорбительных кличек Джугашвили.
Вкусовые предпочтения Сталина
О пристрастиях к еде, как и о личной жизни, в те времена было писать и говорить неприлично. По этой причине достоверных подробностей в документальных записях об особенных вкусовых предпочтениях Сталина нигде нет, существуют некоторые заметки со слов его окружения.
О еде в ссылке
Во времена ссылки рацион был достаточно скудным. Готовили из того, что словили в реке или на охоте. Дополнительно могли приобрести в складчину или отдельно друг от друга самые необходимые продукты, так как ссыльным выплачивались очень маленькие деньги, но платились ежемесячно.
Гастрономия генсека в 20-е годы
В это время Иосиф Сталин уже мог питаться в столовых Кремля и ЦК. Основной рацион там состоял из блюд русской кухни. Они были простыми, но при этом сделаны из свежих продуктов.
Его супруга бытом не занималась, несмотря на детей в доме. Готовка была обязанностью кухарки, которая была взята на работу в дом Сталина. Особенных требований к еде не было, поэтому женщина готовила привычные блюда для каждого советского человека:
- щи;
- борщ;
- окрошку;
- свекольник;
- отварное мясо (в основном говядина);
- студень;
- кашу из гречневой крупы;
- лапшу.
По сезону на столе генсека появлялись фрукты и ягоды. Он предпочитал из напитков чай с лимоном, вприкуску с печеньем, сдобой или пирожками. Очень редко мог позволить себе бокал вина, обязательно, грузинского.
По рассказам А. Микояна (член политбюро): Сталин не позволял себе взять в столовой больше 2 блюд и напитка. Его обед всегда занимал всего 30 минут.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ!
Сталин очень любил так называемые «мерзлые» щи. Готовили такой суп на основе бульона из нескольких сортов мяса и, исключительно, из квашеной капусты. После приготовления щи замораживались, а уже перед употреблением проводили его разморозку и доводили до кипения. Именно такой способ приготовления щей предпочитал Иосиф.
Меню Сталина в 1930-е годы
Ближе к середине 1930-х лет 20 века у Кобы начинают меняться предпочтения. Он начинает собирать большие застолья, на которых присутствует, по меньшей мере, 15-20 человек. Каждая посиделка длиться несколько часов.
Соратникам предлагалось несколько вариантов первых и вторых блюд, деликатесы, разного рода алкоголь, который «лился рекой». При этом сам Сталин выпивал мало.
На любой встрече для себя он брал только грузинское вино, бутылку которого открывал самостоятельно и сам же себе наливал. Он не столько старался напиться, сколько напоить. Ему это нужно было, чтобы узнать о мыслях тех, кто его окружает в повседневной жизни и работе.
Многие это связывали с психическим расстройством после смерти супруги (1932 год).
Из еды Сталин стал предпочитать все те же супы, а также:
- мясные блюда (шашлыки из говядины и баранины, запеченные ребрышки);
- запеченную птицу (перепелов, цесарок, фазанов, цыплят, индейку, куропаток);
- рыбу соленую, копченую, жареную (налим, дунайская сельдь, нельма сибирская или керченская).
Специально для него привозились сыры с Кавказа, орехи, свежая зелень, два вида икры (черная и красная), фрукты и минеральная вода.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ!
Несмотря на то, что Сталин стал употреблять больше мяса, он категорически не ел колбасных изделий и консерв.
Забой скота и птицы проводился под строгим контролем врача, чтобы при забое не были повреждены внутренние органы, которые дают горечь и неприятный вкус мясу.
Яства правителя в военные годы
Многих политиков союзных стран приводило в недоумение изобилие накрытых столов Сталина при их визитах. Шикарно накрытые столы «ломились» от изысков в тяжелое для страны время:
- запеченные или жареные тетерева, рябчики;
- запеченная оленина или лосятина;
- бифштексы;
- паштеты;
- котлеты и фрикадельки;
- лососина;
- рагу.
Из спиртного на столе в обязательном порядке были грузинские и игристые вина, водка, перцовка, коньяк.
Еда генсека в 1950-е годы
Ближе к концу жизни Сталин стал, в некотором смысле, затворником в гастрономии. Он перестал устраивать банкетные встречи на дачах и в Кремле.
Даже пребывание его в столовой было редкостью. Он все чаще готовил для себя сам. Даже было замечено, что в его кабинете имелась электроплитка. Он запирался у себя и там готовил себе обед.
Историки считают, что такое поведение было связано с тем, что его соратники постепенно умирали, он все меньше мог кому-то доверять. На этом фоне у него случился очередной психологический кризис.
Сталин стал подозрительным, по этой причине он боялся быть отравленным даже собственной кухаркой. Умер генсек от сердечного приступа в марте 1953 года.
Дорогой читатель спасибо, что дочитал статью до конца. Пусть в твоей жизни происходят самые радостные и счастливые моменты. Лучшая поддержка для меня это лайк, комментарий и подписка на канал.