Из каждого утюга говорят о том, что по утрам надо есть кашу. Но так ли она полезна и какой подвох вы можете найти, например, в той же овсянке?
Признаюсь, раньше я тоже любила эту кашу. Ну как любила... Понимала, что она полезная для здоровья. На самом деле это оказалось совсем не так. И теперь я, как уже и многие интегративные врачи в том числе, кардинально изменила мнение об этом продукте.
Несколькими постами выше я уже писала, что все зерновые, бобовые, орехи и семена содержат фитиновую кислоту (ФК).
Для организма человека ФК является опасной, особенно, если мы говорим про детский организм.
ФК связывает такие минералы как магний, кальций, цинк и не даёт им усваиваться, вызывая их дефицит в организме.
Она нарушает работу фермента под названием пепсин, который влияет на расщепление белков.
Удалить фитиновую кислоту на 30-50% можно, используя замачивание и ферментацию, НО... Вследствие высокотермической обработки хлопьев разрушается фермент фитаза и овсянка ферментации не поддаётся.
При ежедневном употреблении овсяной каши, повышается риск развития анемии и разрушения зубов за счёт нехватки минералов в организме.
Если у цельнозернового зерна гликемический индекс = 40, то у овсяных хлопьев он повышается до 60-80.
Высокий гликемический индекс плох для нас тем, что он провоцирует выброс огромного количества инсулина. И в конечном итоге может привести к развитию сахарного диабета 2 типа.
А ведь многие варят овсяную кашу ещё и на молоке, в этом случае будет выбрасываться в кровь ещё большее количество инсулина.
Ежедневное употребление таких продуктов будет приводить к неконтролируемому голоду, который вы будете ощущать уже через пару часов. Так как наступает стремительный провал по сахарам - состояние типа гипогликемии, запускающее центр голода в мозге. Такие перепады сахара в крови, запускающиеся подобной кашкой с утра и на целый день, кидают организм из состояния гипергликемии в состояние гипогликемии. Все эти качели со временем приводят к увеличению веса,ожирению, СД 2 типа , преждевременному старению, развитию системных воспалений в организме, росту сердечно -сосудистых заболеваний.
А вам говорили, что овсянка - это профилактика болезней и здоровое питание?
Действительно, есть немало статей диетологов, где постоянно, как под копирку повторяют одни и те же факты, даже не пытаясь убедиться в их достоверности, проверить их.
Зачем вам думать головой? За вас уже давно подумали. И шприц с инсулином ждет вас там... на полочке, в холодильнике...За вас все уже решили эти диетологи и гастроэнтерологи.
А вина людей лишь только в том, что многие не умеют анализировать факты и привыкли жить на доверии и по инструкциям.📝
И напоследок информация к размышлению. В основном весь овёс в Россию завозится из других стран, т.е.это не наш продукт. Так, например, в одной только Канаде производится 1,8 миллионов тонн овса, а в России, для сравнения, только 90 тысяч.
Всегда, ищите, кому это выгодно... 💲💵💶
Не буду здесь писать о заказных исследованиях о пользе овсянки, истории её появления на рынке и прочих тонкостях. Кому будет интересно, всю информацию можно найти в интернете и, имеющий уши -да услышит.
В общем, обычные маркетинговые трюки - и ничего личного...
Больше полезной информации для вашего здоровья в моем Телеграм