Нежный пирог из теста на кефире с сочной начинкой из творога можно приготовить за считанные минуты. При этом не понадобится даже миксер.
Дать кефиру согреться до комнатной температуры, вылить в миску и добавить соду.
Оставить на 2-3 минуты, затем вбить 2 яйца
добавить растительное масло, 200 г сахара, ванилин и перемешать.
Когда растворится сахар, смешать муку с разрыхлителем и просеять в миску с кефирной смесью.
Перемешать до образования однородной массы и заняться начинкой.
Для этого перемешать творог с яйцом, добавить 3 ст. ложки сахара, тертую цедру одного лимона ( по желанию) и тщательно перетереть все вилкой. Можно блендером.
Смазать форму для выпечки маслом, вылить тесто
равномерно распределить сверху творог
и поставить все в разогретую до 180 °С духовку. Выпекать 40 минут.
Готово! Румяный и хрустящий снаружи, он получился пористым и рассыпчатым внутри. Приятного аппетита!
1 стакан кефира, ½ ч. ложки соды, 3 яйца, 200-270 г сахара, щепотка ванилина, ½ стакана растительного масла, 300 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 360 г творога, цедра лимона(по желанию).