✅Яйца варим вкрутую 12-14 минут, охлаждаем в холодной воде, чистим и нарезаем на четвертинки.
Перец нарезаем крупными дольками и выкладываем на пергамент, немного солим. Хлеб нарезаем крупными кубиками и выкладываем рядом с перцем, сбрызгиваем его маслом, посыпаем прованскими травами, солью и перцем. Отправляем противень в разогретую на 220С духовку в режиме гриль на 25-30 минут. Хлеб приготовится раньше, его нужно достать минут через 15-17, а перцы вернуть еще на 8-10 минут.
Консервированную фасоль в собственном соку промыть водой — по желанию можно ее немного подогреть. Также вы можете сварить фасоль самостоятельно, предварительно замочив ее на 12-24 ч.
Стебель сельдерея нарезать тонкими слайсами, лук — четвертинками, помидор (ароматный, сочный и спелый) — дольками. Для заправки смешать горчицу, масло, мед, сок лимона и сбалансировать по вкусу с помощью соли и перца.
Все ингредиенты по очереди выкладываем широкой полосой, создавая эстетичную сервировку. В идеале использовать продолговатую овальную тарелку, но эффектно блюдо будет смотреться и на круглой. Поливаем салат заправкой, украшаем веточками кинзы и сельдерея.
Если вы будете подавать салат сразу, можно полить заправку и на сухарики, если же берете салат с собой, сухарики отложите отдельно, чтобы они остались хрустящими.
✍Ингредиенты:
1-2 кусочка хлеба из цельно зерновой муки
1 болгарский перец
1-2 яйца
1 банка белой консервированной фасоли
1 палочка сельдерея
1 помидор (или горсть черри)
красный ялтинский лук
веточки кинзы и или сельдерея
прованские травы
соль, перец
✍Для заправки:
1 ч. л. горчицы
1,5 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда (по желанию)
сок ⅓ лимона
соль, перец